Ma recette du gâteau aux noix

Ma recette du gâteau aux noix

Ingrédients (pour 4 pers.)

– 4 œufs battus en omelette
– 250g de sucre
– 125g de beurre fondu
– 250g de noix
– 4 cuillères à soupe de farine.

La recette

Mixez les noix finement et mélangez à la farine et au sucre. Incorporez les œufs battus, puis le beurre fondu. Versez la préparation dans un moule à manqué (fariné et beurré) et enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.

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28 Commentaires
  • martine quinonero
    Posté à 21:26h, 07 décembre Répondre

    GATEAU AUX NOIX

  • dheerechristian
    Posté à 16:04h, 11 décembre Répondre

    Hello Laurent concernant le vitamix est il en verre le bol ? merci infiment pour votre réponse

  • Michel christian
    Posté à 13:52h, 04 janvier Répondre

    ce gâteau est vraiment excellent, merci pour cette recette

  • annie adler
    Posté à 15:44h, 06 janvier Répondre

    Est-ce que je peux remplacer le sucre blanc par du sucre de coco ? Merci beaucoup pour votre réponse et bonne année !!

    • Laurent Mariotte
      Posté à 13:25h, 25 janvier Répondre

      Bonjour Annie et bonne année à vous aussi ! Bien sûr, cela changera sensiblement le goût mais sera certainement très bon. Tenez-moi au courant si vous le souhaitez !

  • dupuy dominique
    Posté à 12:09h, 20 janvier Répondre

    aaaaaaaaaaa

  • Dropzone69
    Posté à 17:47h, 25 janvier Répondre

    trop bon !!!!

  • barbara
    Posté à 15:26h, 09 février Répondre

    testé délicieux merci tout le monde a apprécié

  • Robic Murielle
    Posté à 23:19h, 26 février Répondre

    Bonsoir j’avais vu votre recette a la télé j’ai plein de noix du jardin de mon fils je voudrais le faire mais allergique aux oeufs je c’est que je peux les remplacer par crème liquide ou lait pourriez-vous me dire la quantité a mettre pour la recette merci beaucoup vos recettes sont des petites merveilles
    Amicalement

  • Merlo Nadia
    Posté à 19:06h, 28 février Répondre

    bonjour Laurent je l’ai fait aujourd’hui, il est super bon mais je le trouve un peu trop sucré, peut-on diminuer le sucre

    • Anne-Marie
      Posté à 00:54h, 24 mars Répondre

      Bien sûr. Tous les gâteaux sont généralement tués par le sucre !
      Mauvais pour la santé !

  • bizet gisele
    Posté à 11:11h, 04 mars Répondre

    Excellent gâteau mais je mets 150 grammes de sucre et c’est suffisant. je le refais souvent et en plus la réalisation est rapide

  • Eléonore
    Posté à 11:48h, 07 mai Répondre

    Superbe recette, mais je rejoins l’avis précédent, 250g de sucre c’est beaucoup trop, j’en ai mis 180 et c’était parfait. Sinon, on ne sent plus le goût des noix.

    La dernière fois que j’ai fait ce gâteau j’ai mis le four à 185°, et surprise, le gâteau était à peine cuit, donc retour au four, cette fois à 200°. Merci pour cette recette!

  • Isabelle Droguet
    Posté à 11:23h, 27 septembre Répondre

    Super delicieux ce gateau
    Avec les noix recoltees de mon noyer
    Moi je le conserve quelques jours au frigo
    Je le trouve meilleur a deguster frais
    Tres bonne recette

  • Sylvie Margue
    Posté à 17:37h, 01 octobre Répondre

    Moi aussi je trouve super bon ce gâteau bonne idée il est excellent Bravo Laurent

  • Joelle
    Posté à 14:04h, 22 octobre Répondre

    Pas de levure pour faire monter le gâteau.?

  • ines mertens
    Posté à 10:58h, 25 octobre Répondre

    Délicieux

  • Olivia
    Posté à 19:51h, 25 octobre Répondre

    Bonjour, cette recette me plait beaucoup, justement c’est la période des noix mais n’y-a-t-il pas un peu trop de sucre?

  • martinache fabienne
    Posté à 10:27h, 29 octobre Répondre

    tres bonne recette merci Laurent

  • Sylvie Martin
    Posté à 15:03h, 18 novembre Répondre

    Excellent et très facile à réaliser !!diminuer le sucre. Je n’en ai mis que 125g.
    Merci Laurent pour cette recette de gâteau qui est encore meilleur le lendemain( s’il en reste!!)

  • Petrequin Sophie
    Posté à 15:04h, 19 novembre Répondre

    Réalisé 2 fois en 1 semaine. Rapide à faire (à condition que les noix soient cassées ) . Un suces à chaque fois. Merci pour cette excellente recette. Bon week-end.

  • Bel stephane
    Posté à 18:52h, 26 novembre Répondre

    peux t on remplacer le sucre par de l’edulcorant et en quel quantites

  • Andy
    Posté à 18:08h, 23 décembre Répondre

    Bonjour, Pour le sucre ??? 250 gr ou 125 gr, ou 180 gr ???? Merci pour la réponse

  • merlot c
    Posté à 11:50h, 15 janvier Répondre

    les noix sont oléagineuses alors plus de beurre et de sucre alourdit ce gâteau qui est trop gras

  • Émilie
    Posté à 09:30h, 22 janvier Répondre

    Bonjour Laurent,

    J’ai fait plusieurs fois ce gâteau et il remporte toujours un grand succès. Notamment à deux reprises pour mes collègues de travail et certains m’ont demandé si la recette était secrète ou si je pouvais la dévoiler, j’ai partagé ce lien.. En fait le plus long est de casser/décortiquer les noix mais on fait ça un soir devant la télé et le tour est joué. Vous auriez une astuce peut être pour le faire facilement ?

  • Alain
    Posté à 12:21h, 01 mars Répondre

    Très bon gâteau d’hiver……..perso je ne mets que 125g de sucre , par contre 150g de beurre et le fais cuire que 30mns au lieu de 35. …je le sers avec une mousse au chocolat , une crème anglaise…..

  • Gaëlle
    Posté à 15:51h, 16 mars Répondre

    Bonne recette. Je mets juste 3 oeufs et beaucoup moins de sucre ( à peine 150g).
    Je le mets dans un moule à savarin et je le recouvre de chocolat noir et quelques amandes effilées. Un régal!!

  • joelle à jaege
    Posté à 16:04h, 30 mars Répondre

    Il ne faut pas mettre un sachet de levure chimique ?

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