Ma recette de pizza blanche au magret

Ma recette de pizza blanche au magret

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 pers.) :

1 boule de pâte à pain ou pizza de 250 g
10 tranches de magret séché
3 gros champignons rosés de Paris
150 g de fromage blanc lisse à 40 % de M.G
2 cuil. à soupe de purée d’amandes blanches
Quelques feuilles de roquette
Huile d’olive, sel, poivre
1 pincée de polenta
1 disque de papier cuisson

La recette :

Préchauffez le four à 250°C (th.8) en mode grill ventilé.

Confectionnez un disque de papier cuisson, étalez-le et saupoudrez la surface de polenta.
Etalez la pâte à pain en rond d’abord au rouleau. Déposez sur le papier cuisson, finissez à la main.

Lavez et taillez les champignons en lamelles.

Mélangez le fromage blanc, la purée d’amande ; assaisonnez et ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Répartissez ce mélange sur la pizza.

Disposez harmonieusement les lamelles de champignons et de magret intercalées.
Badigeonnez d’huile d’olive, poivrez.
Démarrez la cuisson de la pizza dans une poêle brûlante pendant 2 à 3 minutes puis enfournez pendant 3 à 4 minutes selon votre four.
A la sortie du four, détaillez la pizza, recouvrez-la de feuilles de roquette et arrosez-la d’huile d’olive.

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2 Commentaires
  • Mélanie
    Posté à 19:52h, 27 septembre Répondre

    j’ adore vos recettes Laurent, et celle ci , je vais la faire pour demain soir !!!!
    Merci pour toutes ces idées que vous nous donnez , surtout qu’elles ne sont pas compliquées , C’ est un plaisir que de cuisiner avec vous …..

  • Vite Hervé
    Posté à 12:59h, 15 octobre Répondre

    Pourtant pas vraiment la réelle pizza bianca mais la votre est réellement excellente une vraie réussite MERCI

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