Ma recette de cookies au beurre de cacahuète

Ma recette de cookies au beurre de cacahuète

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Réfrigération : 30 min

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)

150 g de beurre de cacahuètes
175 g de farine
100 g de sucre complet (rapadura)
60 g de chocolat noir en pépites ou en tablette
60 g de noix de pécan ou de cacahuètes
60 g de lait végétal (amande, riz…)
1 pincée de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel

La recette

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre complet et le bicarbonate de soude. Ajoutez le beurre de cacahuètes et incorporez-le au mélange sec à l’aide d’une spatule en bois. Versez le lait végétal et mélangez le temps d’obtenir une pâte homogène.

Ajoutez alors les pépites de chocolat (ou les morceaux de chocolat concassés au couteau) et les noix de pécan.
Couvrez d’un film alimentaire et placez dans le réfrigérateur pour 30 min.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Prélevez des boules de préparation à l’aide d’une cuillère en bois et répartissez-les sur une feuille de papier cuisson disposée sur la plaque du four, en les espaçant bien les unes des autres et les aplatissant légèrement avec la paume de la main.
Enfournez pour 10 à 12 min.
Laissez refroidir et dégustez !

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3 Commentaires
  • pierremartine
    Posté à 14:46h, 21 novembre Répondre

    Génial

  • Sakura
    Posté à 01:14h, 22 novembre Répondre

    Superbe recette. Les cookies sont super bons et calent assez vite. Vraiment très pratique quand on est végétalien en plus. une recette à mettre dans mon cahier

  • Caro
    Posté à 17:12h, 24 novembre Répondre

    cookies bien appétissants dans le four …..hâte d’y goûter! par contre une vingtaine de cookies non j’en ai fait 13 !!!!lol et ils sont fait comme dans la recette 🙂

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