Ma recette de crème au chocolat

Ma recette de crème au chocolat

Préparation : 15 min
Réfrigération : au moins 2 h

Ingrédients (pour 4 pers.) :

50 cl de lait
2 cl de crème liquide
15 g de cacao amer
20 g de fécule de maïs
60 g de sucre en poudre
60 g de chocolat noir
Une poignée de vermicelles en chocolat

La recette

Hachez le chocolat noir en morceaux.

Versez le lait dans une casserole. Tamisez par dessus cacao en poudre et la fécule de maïs et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez le sucre en poudre.

Mettez la casserole à chauffer tout doucement en continuant de fouetter.

Ajoutez le chocolat noir puis la crème liquide et continuer à remuer à l’aide du fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.
Répartissez alors la préparation dans 4 petits bols ou ramequins et laissez refroidir. Placez les crèmes chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2h.

Au moment de servir, parsemez de vermicelles au chocolat.

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24 Commentaires
  • Diguet Martine
    Posté à 16:52h, 03 décembre Répondre

    Bonjour Laurent j adore toutes vos recettes et je viens de terminer la crème au chocolat hâte d être à ce soir merci pour tous
    Martine Diguet une admiratrice

  • Chibani soumia
    Posté à 23:28h, 03 décembre Répondre

    Merci Laurent je vous suit tout les jours sur tf1 amicalement soumia d’Algérie

  • Durand Jocelyne
    Posté à 04:02h, 04 décembre Répondre

    Bonjour merci pour ces délicieuses recettes à bientôt

  • sonia ennassel
    Posté à 18:46h, 04 décembre Répondre

    bonjour, est ce que c possible de la faire avec du chocolat au lait ou de la vanille?

  • Strouppe Nicole
    Posté à 06:59h, 05 décembre Répondre

    Tout est facile et rapide à exécuter…..
    Félicitations mon ami.

  • AYAPERMAL AICHA
    Posté à 15:28h, 05 décembre Répondre

    Je vais essayer de la faire .. Je viens de vous découvrir !

  • Martine COPLO
    Posté à 17:27h, 05 décembre Répondre

    Bonjour Laurent, je vous suis tous les jours, et je voudrais savoir si je mets dans des pots de yaourts fermé est ce que je peux les conserver au moins 4 jours. Mon frigo et toujours entre 0 et 4 degré. Merci Martine

  • Gilles
    Posté à 08:14h, 18 décembre Répondre

    J’ai testé ce week end c’est excellent .
    Bravo pour cette recette Laurent .
    Un vosgien !

  • Jean Pierre Baumgartner
    Posté à 12:59h, 04 janvier Répondre

    Bonjour Laurent
    J’adore vos recettes car elles ont l avantage d être simple rapide et bonne
    Merci beaucoup

  • hanrion marie josé
    Posté à 09:42h, 05 janvier Répondre

    bonjour laurent j aurais aimez faire cette créme avec du café je n ai pas le droit au chocolat
    pourriez vous me dire se qu il faut mettre merci a l avance

  • Magali Godefroy
    Posté à 13:12h, 05 janvier Répondre

    Bonjour Laurent elle me font de l oeil vos crèmes dites moi fecule de maïs c est de la maïzena ???? Pourriez-vous s il voud plaît nous l expliquer avec de la vanille

  • Marie Bulot
    Posté à 06:15h, 07 janvier Répondre

    Merci Laurent,
    Que vos recettes sont délicieuses, et peu onéreuses.
    Avec Lajoie de vous regarder tous les jours
    Marie

  • Marie Bulot
    Posté à 06:17h, 07 janvier Répondre

    Merci Laurent,
    Crème au chocolat délicieuse !!!
    Avec La joie de vous regarder tous les jours
    Marie

  • david rose
    Posté à 11:22h, 07 janvier Répondre

    chere laurent j’ adore vous recette cet a plaisir de vous voir realiser toutes ces bonnes choses merci

  • DENAIS
    Posté à 11:34h, 07 janvier Répondre

    Bonjour Laurent,
    J’ai régalé ma petite fille ainsi que le papy , amateurs de chocolat.
    Excellentte cette crème ,facile et rapide.
    Votre émission est superbe .
    Salutatio5

  • Bordes Emma
    Posté à 16:52h, 08 janvier Répondre

    très bonnes recettes , je regarde tous les jours

  • MARQUES Brigitte
    Posté à 17:47h, 12 janvier Répondre

    recette faite mais ma crème chocolat est trop liquide à la fin. Dommage car j’aurai aimé la réussir du premier coup

  • jean claude barbey
    Posté à 17:08h, 16 janvier Répondre

    merci LAURENT très bonnes recettes budjet abordable

  • Garro Eliane
    Posté à 17:48h, 16 janvier Répondre

    Je pense qu’on pourrait le faire avec du café soluble 😉 Ce doit être possible !

  • FOIERA/SUMEIRE Ch
    Posté à 15:42h, 18 janvier Répondre

    Bonjour Laurent, merci pour vos recettes faciles, tres bonnes,et en plus jolies.
    J’ai un problème de dosage,avez-vous un truc à vous pour remplacer vite fait sans à sortir tout l’atiraille de mesures.
    Axp, les grs par des cuil à soupe, les petites mesures des liquides aussi.
    Merci de me le faire connaître.
    Bien amicalement Christine.

  • Decarpigny nicole
    Posté à 16:13h, 18 janvier Répondre

    Un délice rapide avec peut de chocolat.. depuis des années je suis vos recettes merci.

  • Suzanne Aurelie
    Posté à 16:50h, 18 janvier Répondre

    Bonjour
    Cela fait 2 fois que je fais votre recette mais elle est trop liquide que faire ?

  • FOIERA /SUMEIRE Christine
    Posté à 17:39h, 18 janvier Répondre

    RÉPONSE à Eliane GARRO,.

    Bonsoir Eliane,alors cette crème je là faisais quand je vivais aux Antilles avec du café en poudre,une tasse à cafe exprex Illy,1 litre de creme liquide et 2 cuil soupe de cacao pure.
    2 cuil soupe maïzena et 1 cuil à cafe de sucre de canne par pers.
    C’était vite fait, toujours apprécie.
    Je fais encore aujourd’hui, à la mangue,et fruit de la passion en nectar, juste délicieux
    Bonne surprise et decouverte.
    Christine

  • Virginie Rochette
    Posté à 17:09h, 20 janvier Répondre

    Bonjour Laurent, cette crème au chocolat est un vrai délice. Mon p’tit moussaillon a adoré. Je suis toutes vos recettes depuis un certain temps déjà. J’ai fait connaitre des saveurs nouvelles à mon petit bout grâce à vous.

  • Duval Martine
    Posté à 18:18h, 22 janvier Répondre

    Bonsoir Laurent, merci pour c’est bonne recette
    Facile et pas cher continuer à nous faire des
    Petits plats dans les grands
    Bien amicalement Martine

  • dubroca
    Posté à 15:05h, 10 février Répondre

    bonne recette

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