Ma recette de Croque-Rösti

Ma recette de Croque-Rösti

Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

500 g de pommes de terre type Bintje ou Belle de Fontenay
12 cl d’huile d’arachide
4 tranches de jambon blanc
100 g de comté
sel et poivre

La recette :

Coupez le comté en lamelles.

Pelez les pommes de terre, rincez-les puis séchez-les. Râpez les pommes de terre avec une râpe gros trous, assaisonnez de sel et poivre, mélangez.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez les pommes de terre, il faut bien tasser afin d’obtenir une galette régulière. Faites cuire vos 8 rösti 8 min de chaque côté.

Placez quelques lamelles de comté puis une tranche de jambon blanc sur 4 rösti. Recouvrir de comté et d’un autre rösti.

Placez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 5 min à 200°C et dégustez.

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1Commentaire
  • Christiane Legendre
    Posté à 13:54h, 13 novembre Répondre

    Croque rösti recette de Laurent Mariotte
    Bon appéti

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