Ma recette de fraises melba

Ma recette de fraises melba

Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 6 pers.):

300 g de fraises
75 g de crème épaisse
35 g de sucre semoule
½ l de glace vanille

Pour le coulis :

100 g de fraises gâtées
Le jus d’1/4 de citron jaune
25 g de sucre semoule

La recette:

Rincez les fraises, égouttez et équeutez-les. Coupez les fraises fraiches en quatre.
Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le jus de citron et le sucre. Mélangez la crème avec le sucre.

Versez dans le fond des verres environ 1 cm de coulis, disposez une boule de glace à la vanille puis une couche de fraises coupées.

Versez une couche de crème et de nouveau une couche de fraises. Continuez à alterner crème et fraises.
Versez un peu de coulis à la fin et dégustez.

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