Ma recette de framboises et son granité citron-basilic

Ma recette de framboises et son granité citron-basilic

Pour 4 pers.
Préparation : 10 min
Congélation : 6 h

125 g de framboises fraîches
½ bouquet de basilic
2 citrons jaunes non traités (ou 1 citron vert/1 citron jaune)
80 g de sucre

Recettes :

Mettez vos verres de présentation au congélateur.

Râpez les zestes des citrons et pressez-en le jus. Faites bouillir 20 cl d’eau avec 80 g de sucre, le jus et les zestes des citrons. Ciselez finement le basilic frais et conservez quelques feuilles pour la décoration.

Laissez refroidir le sirop de citron, ajoutez le basilic ciselé puis versez dans un plat large et à bords bas qui sort du congélateur et placez-le à nouveau au congélateur pour 6h. Toutes les 2 h, grattez la surface avec une fourchette pour former le granité.

Lorsque le granité est bien pris, versez dans des verres en alternant 1 cuil. à soupe de granité et quelques framboises entières. Servez très froid, décoré d’une feuille de basilic.

Dégustez sans attendre !


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Aucun commentaire
  • Claude-Noëlle Scarso
    Posté à 10:26h, 04 août Répondre

    Cherche désespérément votre recette vue « petits plats en équilibre » il y a plusieurs années. C’est un flan fait avec poudre, je crois des framboises,des biscuits cuillère, des pistaches. Pouvez-vous me donner la réponse. Merci infiniment.

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