Ma recette de gâteau cerises-pistaches

Ma recette de gâteau cerises-pistaches

Cuisson : 35 minutes
Préparation : 20 minutes

Ingrédients : (pour 6 pers.)

Crème pistache :

50 g de beurre mou
1 oeuf
50 g de sucre blond de canne
40 g de poudre d’amandes
40 g de purée de pistaches

Appareil à gâteau :

100 g de sucre blond de canne
100 g de crème crue
6 oeufs
300 g de cerises dénoyautées
Beurre et sucre pour le moule
Quelques pistaches sèches concassées

La recette :

Pour la crème de pistache :

Dans un saladier, blanchissez le beurre mou avec le sucre de canne.
Ajoutez l’oeuf, mélangez. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes ainsi que la purée de pistaches.

Une fois cette préparation terminée, ajoutez tous les ingrédients de l’appareil à gâteau exceptées les cerises. Homogénéisez le tout.

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez le plat à gratin, chemisez avec un peu de sucre. Versez la préparation du gâteau dans celui-ci et ajoutez sur toute la surface les cerises dénoyautées.

Parsemez de pistaches concassées. Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

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12 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté à 17:52h, 05 juin Répondre

    Comme il me plait ce gâteau !

  • veronique CARVAILLO
    Posté à 18:28h, 05 juin Répondre

    ça a l’air délicieux

    • Lebailly vero
      Posté à 22:50h, 13 juin Répondre

      Purée de.pistaches trouvée au rayon bio de chez Auchan.

  • Deshayes
    Posté à 18:49h, 08 juin Répondre

    Très bon. J’ai mis que 5 oeufs et çà suffit

  • chanat Dominique
    Posté à 10:44h, 10 juin Répondre

    Dominique Chanat
    posté le 10 06 à 10h45

    je confirme les commentaires il est très bon sauf que je n’ai pas trouvé la purée de pistaches

    • Christophe Sauthon
      Posté à 13:29h, 23 juin Répondre

      Il y a chez grand frais de la pâte de pistache

    • Aline PÉRINELLE
      Posté à 15:43h, 25 juin Répondre

      La purée de pistaches se trouve au rayon bio des grandes surfaces. Elle est vendue en petits pots.

  • milarepas
    Posté à 10:49h, 13 juin Répondre

    j’ai dû faire la purée de pistache :

    90 gr de pistaches émondées
    35 gr de poudre d’amande
    3 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin (ou de colza)
    50 gr de sucre
    15 gr d’eau

    j’ai mis de la crème ihp amérlock, çà fait mieux, çà fait plus jte rêve… Et mis 500 g de griottes du jardin…

  • boucher patricia
    Posté à 22:48h, 20 juin Répondre

    a quel Auchan avez vous trouver la puree de pistache j’ai cherchez dans tous les rayons possibles du Auchan a cote de chez moi mais rien patricia boucher

  • Clep Pierette
    Posté à 10:34h, 21 juin Répondre

    voila ma tarte est au four mais je l ai trouvé très liquide

  • Bruno Jardipartage
    Posté à 09:46h, 22 juin Répondre

    Merci pour cette recette. Bonne idée les pistaches. L’association avec les cerises doit être excellente. Je vais essayer ça…

  • danielle cheminat
    Posté à 15:38h, 24 juin Répondre

    j’ai des cerises congelées est ce que ça marche aussi

  • Deroche Alain
    Posté à 18:09h, 26 juin Répondre

    Pas encore testé ! En accompagnement un petit coulis de cerise maison, ça devrait le faire !

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