Ma recette de moelleux à l’orange confite et au chocolat noir

Ma recette de moelleux à l’orange confite et au chocolat noir

Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.

Ingrédients pour un moule rectangulaire de 35×11 cm:

250 g de ricotta
250 ml de lait
125 g de sucre de canne blond
100 g de chocolat noir
80 g de polenta fine précuite (ou non)
60 g d’écorces d’orange confites
1 oeuf
1 cuil. à soupe de poudre à lever sans gluten
1 pincée de sel

La recette :

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
À l’aide d’un couteau, détaillez le chocolat en pépites. Découpez les écorces d’orange confites en petits dés.
Portez le lait à ébullition et verser la polenta en pluie. Mélangez énergiquement et cuire à feu doux, en remuant souvent, le temps indiqué sur le paquet.
Versez la polenta cuite dans un saladier. Ajoutez l’oeuf et remuez.
Incorporez la ricotta, le sucre, la poudre à lever, le sel et mélangez bien.
Enfin, incorporez les pépites de chocolat et les dés d’orange confite. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes.
Dégustez encore tiède, pour profiter du chocolat fondant.

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5 Commentaires
  • Pasquesr Maryvonne
    Posté à 13:19h, 29 octobre Répondre

    J’ai fait ce gâteau dimanche trop BON et facile à faire Je vais en cours de cuisine ce jeudi je donne cette recette pour la prochaine fois MARYVONNE

  • Bernard Marie Thérèse
    Posté à 21:40h, 06 novembre Répondre

    La poudre à lever c’est des sachets de levure ?

  • Aucante Lheron Marie
    Posté à 13:32h, 07 novembre Répondre

    Par rapport à la quantité de lait 80gr de polenta c’est pas beaucoup? Car la cuisson est vraiment très rapide Marie

  • Coco
    Posté à 16:09h, 11 novembre Répondre

    Super bon à refaire sans hésitation!!!! COCO

  • Daniele Fernandez
    Posté à 17:04h, 12 novembre Répondre

    J’ai fait ce gâteau avec de la farine normale car je n’avais pas de polenta, ça fonctionne très bien aussi, parfait

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