18 Juin Ma recette de nuggets de poulet express
Pour 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 8-10 min
Ingrédients :
400 g de blancs de poulet
½ oignon doux
100 g de fromage frais à tartiner
4 brins de ciboulette ou de coriandre
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
1 pincée de paprika
1 œuf
Farine
Chapelure
Sel, poivre
Huile de tournesol ou de pépin de raisin
Recette :
Coupez le poulet en morceaux. Pelez le demi oignon et coupez-le en gros cubes.
Dans le bol d’un mixeur, réunir les dés de poulet, l’oignon, les herbes fraîches, le fromage frais et les épices. Salez et poivrez. Mixez afin d’obtenir une farce. Confectionnez des boulettes de la taille d’une noix avec cette préparation et aplatissez-les.
Passez-les dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faites chauffer un généreux filet d’huile dans une poêle et disposez les nuggets de poulet.
Laissez cuire à feu moyen 4 min par face, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée. Servez aussitôt, avec une sauce confectionnée minute à base de yaourt, de citron et d’herbes fraîches !
Zion Dominique
Posté à 07:25h, 30 marsBonjour,
Mon petit fils est allergique à l’œuf, par quoi pourrait-il être remplacé SVP ? MERCi.
val bert
Posté à 18:48h, 16 févrierUN vrai bonheur avec du fromage de chèvre frais en direct du producteur, du pain grillé pour chapelure , un œuf de la ferme, poulet fermier aromates sechés de mon jardin. Mes enfants ont adoréééééés.
Garro Eliane
Posté à 19:06h, 08 maiDominique du lait peut être
Dominique Z
Posté à 23:21h, 24 févriermerci !
MARYLINE ROUSSEL
Posté à 11:38h, 11 mai1 oeuf = 2 cuillères à soupe de yogourt nature
1 oeuf = 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre,
1 oeuf = 1 petite banane ou un peu de compote de pommes (dans ce cas diminuer un peu la quantité de sucre de la recette)
1 oeuf = 2 cuillers à soupe de fécule de maïs
1 oeuf = 2 cuillers à soupe de fécule de pomme de terre
1 oeuf = 1 cuiller à soupe de poudre de soja + 2 cuillers à soupe d’eau
1 oeuf = 1 cuiller à soupe de poudre de lait de soja (ou de lait en poudre classique si autorisé) + 1 cuiller à soupe fécule de maïs + 2 cuillers à soupe d’eau
1 oeuf = 1 cuiller à soupe de crème sure
L’agar-agar peut aussi servir à lier les aliments en remplacement du blanc d’œuf.
Dans la préparation de vos recettes, surtout dans les muffins, les biscuits ou les gâteaux, vous pouvez utiliser du tofu soyeux (mou) qui se vend en petite boîte de carton dans les magasins d’aliments naturels (rayon frais). La quantité est la suivante : 1/4 de boîte de tofu soyeux remplace un oeuf, 1/2 boîte pour deux oeufs. Le tofu soyeux peut également servir à la réalisation de sauce comme une « mayonnaise » par exemple.
Autres possibilités données par le site québecois les oeufs.ca :
Dominique Z
Posté à 23:19h, 24 févriersuper ! Merci.
Séverine D
Posté à 20:34h, 15 maiRecette faite et approuvée avec quelques modifications parce que je n’avais pas de fromage frais; verdict unanime : à refaire!!
Celine
Posté à 10:42h, 05 avrilBonjour pas de fromage frais par quoi puis je le remplacer ? J’ai de la ricotta, est ce que cel peut paire l’affaire ? Merci d’avance pour votre aide