Ma recette de pétales jambon-melon

Ma recette de pétales jambon-melon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 à 2 melons charentais bien parfumés
– 4 à 8 fines tranches de jambon de Parme
– 250 à 300 g de burrata
– Quelques feuilles de basilic
– Huile d’olive
– Poivre noir concassé

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Couverture-FLAMMARION-Printemps-ete

La recette :

Pelez le melon à vif, coupez-le en deux et épépinez-le. Tranchez-le finement dans la longueur.

Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur.

Disposez de fines tranches de melon et de jambon dans 4 assiettes en formant une fleur.

Au centre, ajoutez un bon morceau de burrata, quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive. Parsemez de poivre concassé.

Dégustez à température ambiante.

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2 Commentaires
  • jacqueline halin
    Posté à 14:39h, 23 juin Répondre

    Tout me semble délicieux. …..
    Merci beaucoup pour toutes vos recettes Laurent. .
    Amitiés belges. et gourmandes

  • Roche marie therese
    Posté à 17:38h, 13 août Répondre

    Merci Laurent je regarde tous les jours vos recette continuez c est un plaisir

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