Ma recette de pommes de terre sarladaises

Ma recette de pommes de terre sarladaises

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 – 30 min

Ingrédients pour 4 pers.

1 kg de pommes de terre primeures
4 gousses d’ail
¼ de botte de persil
3 cuillerées à soupe de graisse d’oie
Sel, poivre

La recette

Lavez et séchez les pommes de terre dans un torchon. Détaillez-les en rondelles épaisses. Faites fondre la graisse d’oie dans une poêle à fond épais et faites-y revenir les pommes de terre sur feu moyen 10 à 12 minutes sans cesser de les retourner. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, pelez l’ail et hachez-le avec le persil. Ajoutez-les à la poêle et mélangez. Couvrez la poêle et laissez étuver 15 minutes à feu doux. Pour accentuer le moelleux des pommes de terre, éteignez le feu et laissez 5 minutes à couvert.

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1Commentaire
  • Bujeau jocelye
    Posté à 20:26h, 07 juillet Répondre

    hummm j adore juste je ne les éplucherais plus merci Laurent

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