Ma recette de poulet Butter Massala noix de cajou

Ma recette de poulet Butter Massala noix de cajou

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 pers.)

500 g de blancs de poulet fermier
1 yaourt nature
1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
20 cl de crème fluide
1 noix de beurre
1 oignon
1 citron vert
1 gousse d’ail
3 cm d’un rhizome de gingembre
3 cuil. à soupe d’amandes en poudre
3 cuil. à soupe de garam massala
1 cuil. à café de sucre en poudre
80 g de noix de cajou
5 brins de coriandre fraîche
Huile de tournesol
Sel

La recette

Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Pressez le citron vert et mélangez son jus avec le yaourt, 1 cuil. à soupe de garam massala, la gousse d’ail pelée et écrasée et l’huile de tournesol. Pelez et râpez le gingembre, ajoutez-en la moitié à la préparation précédente et enrobez les morceaux de poulet avec la marinade. Pour plus de parfums, vous pouvez réserver la marinade de poulet pendant 1 h.

Pelez et hachez l’oignon. Faites-le revenir avec le reste du gingembre dans une sauteuse ou une casserole avec un trait d’huile de tournesol, la noix de beurre et la moitié des noix de cajou. Lorsqu’il blondit, ajoutez les tomates concassées, la crème liquide, la poudre d’amande, le sucre en poudre et 2 cuil. à soupe de garam massala. Laissez mijoter à feux doux pendant 10 min puis mixez pour obtenir une sauce lisse et onctueuse.

Pendant ce temps, faites revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse. Lorsqu’ils sont cuits, ajoutez-les à la sauce au garam massala. Enrobez de cette sauce et ajoutez les noix de cajou. Parsemez de quelques feuilles de coriandre. Servez avec un riz basmati.

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3 Commentaires
  • Dominique
    Posté à 14:23h, 07 février Répondre

    Pour te rappeler l’inde bisous José

  • Nicole
    Posté à 12:14h, 16 mars Répondre

    j est réaliser la recette du poulet butter massala qui excellente et j en suis très fan merci pour veillez sur notre équilibre alimentaire gros bisous de Nicole Gandilhon du Cantal fière de ma région

  • Rodriguez Nadine
    Posté à 13:27h, 02 avril Répondre

    recette excellente et très facile à réaliser ! un régal !!

  • Christian PAMS
    Posté à 19:12h, 06 avril Répondre

    bon je me lance et je tente cette recette qui a l’air bien sympa surtout quand comme moi , on aime les marinades …..
    deux petites questions
    peut on laisser mariner plus d’une heure ?
    et que fait on de la marinade qui reste après avoir fait revenir le poulet ?

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