Ma recette de quiche au maroilles

Ma recette de quiche au maroilles

Préparation : 35 min
Cuisson : 40-45 min

Ingrédients (pour 6 pers.):

250g de maroilles
15cl de crème fraiche épaisse
15 cl de lait
3 œufs
2 courgettes
1 cuill à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Pâte brisée :

200g de farine
1 pincée de sel
90g de beurre froid
1 œuf
2 cuill à soupe d’eau glacée

La recette

Pâte brisée :

Mélangez la farine et le sel puis ajoutez le beurre coupé en cubes. Pressez du bout des doigts les morceaux de beurre avec la farine afin d’obtenir une poudre fine. Ajoutez l’œuf battu avec l’eau, pétrissez rapidement et formez une boule. Laissez reposer 1h au réfrigérateur.

Farinez le plan de travail, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm puis déroulez-la dans le moule à tarte, coupez l’excédent de pâte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette, placez au réfrigérateur pendant 30 min.

Garniture :

Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les courgettes 5 minutes en remuant.
Préchauffez le four à 180°C.

Déposez les courgettes au fond de la tarte puis le maroilles coupé en tranches. Poivrez.
Dans un saladier, cassez les œufs, fouettez-les, ajoutez la crème fraiche et le lait.
Salez, mélangez et versez dans le fond de tarte.
Enfournez pendant 45 min. Dégustez chaud.

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Aucun commentaire
  • BELLEC Emilienne
    Posté à 15:14h, 13 août Répondre

    Cc Emilienne j’espére que tu pourras lire la recette

  • DENOYELLE Jean-Paul
    Posté à 09:48h, 15 août Répondre

    J’avais vu cette recette à la télévision un vrai régal et très facile à réaliser merci

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