Ma recette de quiche sans pâte aux légumes verts

Ma recette de quiche sans pâte aux légumes verts

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 à 35min

Pour 4 personnes
4 œufs
300g de chèvre frais
12 asperges vertes
300g de fèves écossées fraîches
15 feuilles de menthe
Sel et poivre du moulin

Recette :

Rincez les asperges et coupez la base filandreuse. Faites-les cuire avec les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 min. Egouttez-les puis refroidissez immédiatement dans un bain d’eau glacée. Pelez ensuite les fèves.

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez le fond d’un moule à tarte. Mélangez au fouet les œufs, le chèvre frais et la menthe ciselée. Salez légèrement et poivrez. Déposez les fèves dans le fond du plat beurré, versez par-dessus la préparation à base de chèvre puis disposez par-dessus les asperges bêche. Enfournez pendant 25 à 30 min. Laissez refroidir, coupez en parts et dégustez tiède ou froid.

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3 Commentaires
  • louise eschauzier-van den bosch
    Posté à 16:02h, 29 mai Répondre

    vos petits plats en equilibre sont fantastique, sain et simple avec peu d’ingredients.
    j’essaye de ne les manques à midi merci beaucoup!!

  • PALLIX Marie
    Posté à 15:02h, 30 mai Répondre

    Excellentes recettes

  • claudette canellas
    Posté à 08:51h, 30 juillet Répondre

    je ne me souviens plus de la recette sur laquelle vous parsemiez de graines de tournesol !

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