ma recette de ratatouille d’hiver

ma recette de ratatouille d’hiver

Préparation : 30 min
Cuisson : 20-30 min

Ingrédients (pour 6 pers.)

240 g de champignons de Paris
12 oignons grelots surgelés
2 choux-raves
2 navets boule d’or
1 patate douce orange
1 petit cèleri rave ou ½ gros céleri
1 carotte jaune
4 gousses d’ail
2 brins de romarin
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre

La recette

Faites chauffer une sauteuse avec l’huile d’olive. Mettez-y les oignons grelot surgelés et faites-les blondir dans l’huile chaude.

Pelez et taillez le chou-rave, le navet, le cèleri rave, la carotte jaune et la patate douce en petits cubes et faites-les revenir dans la sauteuse.
Ajoutez l’ail en chemise, les champignons de Paris, le romarin, un filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire sur un feu moyen doux environ 30 min (Attention, il ne faut pas que ça attache).

Une fois les légumes cuits (croquants et fondants), servez la ratatouille bien chaude.

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6 Commentaires
  • Ginette
    Posté à 20:16h, 06 février Répondre

    J’ai testé la ratatouille d’hiver et c’était un régal. Merci pour cette recette

  • Maryvonne GILLARD
    Posté à 18:30h, 07 février Répondre

    Je viens de faire la recette et c’est vraiment un délice.

  • crouzet.simone
    Posté à 17:04h, 08 février Répondre

    Recettes très intéressantes et faciles à exécuter.

  • Nathalie B.
    Posté à 16:33h, 09 février Répondre

    J’ai testé et adoré. Nouvel essai en remplaçant le chou rave par du panais…

  • Fah Sonia
    Posté à 16:28h, 10 février Répondre

    La ratatouille d’hiver, géniale. Très appréciée par mes invités aujourd’hui et par mes résidents !
    Délicieusement savoureux.

  • Cornut Régis
    Posté à 18:29h, 19 février Répondre

    Recette très facile à faire et c’est tellement bon,
    Merci Laurent

  • michele theoleyre
    Posté à 10:12h, 01 mars Répondre

    à tester ça à l’air bon et facile

  • Monique Prosperi
    Posté à 12:11h, 01 mars Répondre

    Excellente recette qui s’acomode avec le poisson comme avec la viande
    Merci de l’avoir présentée à la télé !!

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