Ma recette de rôti de porc au pruneaux

Ma recette de rôti de porc au pruneaux

Préparation : 25 min
Cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) :

1 kg de rôti de porc
1 oignon
300 g de pruneaux d’Agen
2 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin
1 kg de pomme de terre
1 bouquet garni
1 verre de vin blanc
Sel et poivre du moulin

La recette

Coupez l’oignon en quartier. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer le rôti sur toutes les faces. Ajoutez l’oignon coupé en quartier.

Faites suer quelques minutes, assaisonnez. Versez 1 petit verre de vin blanc, le bouquet garni, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 30 min.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et remettez à cuire 30 min. Ajoutez enfin les pruneaux et laissez cuire 15 min. Dégustez bien chaud.

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9 Commentaires
  • munier carmele
    Posté à 16:52h, 30 novembre Répondre

    Merci pour vos recettes, elles sont simples et délicieuses.

  • Borzuch jacqueline
    Posté à 22:29h, 30 novembre Répondre

    pour moi meme

  • CHRISTIAN
    Posté à 12:56h, 08 janvier Répondre

    Délicieux
    Mais pourquoi dans le spot vous dites cochon au lieu de porc

  • Blanchard
    Posté à 21:54h, 08 janvier Répondre

    Bonjour
    Recette très sympa
    Que prenez vous comme rôtis de porc ?
    Est-ce du filet mignon ?svp merci

  • Errandonea Dominique
    Posté à 10:48h, 13 janvier Répondre

    Merci m. Mariotte
    Enfin des recettes pour la famille.
    Je vous adore : simple et dynamique et surtout conscient que le bien manger c est le fait maison.
    Merci merci
    Je m empresse d acheter votre dernier livre.
    Bonne année m. Mariotte. Mais dites moi comment faites vous pour ne pas prendre un gramme …depuis le temps que je vous suis…vous ne changez pas.
    Bravo à vous
    Dominique

  • Nathalie L
    Posté à 17:58h, 24 janvier Répondre

    J’ai mis un peu de fond des veau pour faire plus de jus…et une cuillère de crème…pour le côté rustique et une carotte… On verra le résultat… Merci pour vos recette

  • laleuf jerome
    Posté à 19:50h, 25 janvier Répondre

    merci beaucoup je viens de faire le roti de porc au pruneaux ses un pure régale merci beaucoup pour les recettes

  • MICHELLE
    Posté à 11:33h, 28 janvier Répondre

    J’adore vous regarder et je salive devant vos recettes. BRAVO……

  • Myriam Veckens
    Posté à 03:16h, 08 février Répondre

    Merci, pour nous apporter une cuisine rapide simple et délicieuse je suis ravie continuez comme ça ! Les plats les plus simples son les meilleurs à consommer en famille pour moi j’ adore et mes enfants aussi merci Mr Mariotte ❤

  • Philippe Beaucourt
    Posté à 16:55h, 23 février Répondre

    Recette que j’ai réalisée. Très simple et succulente !!!! Pour le rôti, mon boucher m’a préparé un morceau dans l’échine qui apporte plus de moelleux. Plat cuisiné dans une cocotte en fonte. Tout le monde s’est régalé.

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