Ma recette de salade de fruits

Ma recette de salade de fruits

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 pêches
– 4 nectarines
– 4 abricots
– 100 g de framboises
– 50 g de grains de cassis
– 4 brins de marjolaine fraîche
– 1 orange non traitée
– 80 g de sucre semoule + 1 cuillerée à soupe
– 1 branche de romarin frais

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La recette :

Lavez les fruits et les herbes. Pelez les pêches, coupez les nectarines, les abricots et les pêches en 4 ou 6 quartiers et réservez-les aussitôt dans un saladier. Émincez la moitié des feuilles de marjolaine, mélangez-la au zeste d’orange et à une cuillerée à soupe de sucre. Ajoutez ce mélange aux fruits découpés, mélangez et réservez dans le réfrigérateur.

Faites bouillir 25 cl d’eau avec le sucre (80 g) durant 5 minutes. Hors du feu, ajoutez le romarin. Laissez refroidir à couvert avant de verser sur les fruits.

Parsemez la salade de fruits de framboises, de cassis et de feuilles de marjolaine. Posez-la au centre de la table.

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