24 Juil Ma recette de salade de pomme de terre
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre (charlotte, Belle de Fontenay, Franceline)
2 échalotes
1 botte de persil plat
1 gousse d’ail
6 cl d’huile de pépins de raisin
2 cl de vinaigre de cidre
2 cl de vin blanc sec
1 c à soupe de moutarde forte
Sel, poivre
La recette
Plongez les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 20 à 30 min.
Épluchez et émincez les échalotes. Ciselez le persil. Épluchez et hachez l’ail.
Mélangez-les avec l’huile, le vinaigre et la moutarde.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les à l’aide d’un torchon pour ne pas vous brûler, puis coupez-les en rondelles tant qu’elles sont encore chaudes.
Versez le vin blanc sur les pommes de terre, puis ajoutez la sauce et mélangez délicatement.
Salez, poivrez et servez tiède ou froid.
Christian Febvay
Posté à 20:41h, 25 juilletExcellente salade de pommes de terre
Mireille Dupas
Posté à 16:53h, 26 juilletMerci pour cette recette vraiment délicieuse et facile à réaliser!!!
Ça fait 2 jours que nous avons vu la recette et ça fait 2 jours que nous mangeons cette salade!!! On ne s’en lasse pas!!!
Encore merci et à bientôt
Mireille
Marie Barrachin
Posté à 16:15h, 27 juilletJe peux m’être de vin
Eveline Lemoine
Posté à 19:06h, 28 juilletMireille, vous pouvez y rajouter une pomme crue et un peu de cornichons coupes finement. Et il faut savoir que cette salade est encore meilleure le lendemain et peut servir d’un petit repas du soir si vous rajoutez un cervelat coupé en fines lamelles
Croyez-moi c’est delicieux tout cela, parole d’une fille de l’est
Et autre chose, je rajoute dès le début un 1/4 de litre de bouillon de volaille,chaud, ca semble beauvoup mais sera absorbe en totalité laissant cette salade delicieusement cremeuse! Spécialité bavaroise! Bonne appétit !