Ma recette de sauté de dinde à l’asiatique 

Ma recette de sauté de dinde à l’asiatique 

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min

Ingrédients (pour 4 pers.)

600 g de blancs de dinde
4 cuillères à soupe de miel liquide
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 blancs de poireaux
4 carottes fanes
1 à 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
2 tiges de coriandre
2 cuil. à soupe de cacahuètes grillées

La recette

Mélangez le miel et la sauce soja.
Coupez la dinde en cubes et déposez-les dans un saladier, ajoutez 4 cuil. à soupe du mélange miel-soja, mélangez et réservez au frais.

Epluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis taillez-les en tagliatelles à l’aide d’un économe. Déposez les tagliatelles de carotte dans un saladier d’eau glacée.

Emincez finement (3 ou 4 mm) les blancs de poireaux, lavez-les et déposez-les dans le saladier avec les carottes.
Egouttez les cubes de dinde. Dans une poêle ou un wok à feu vif, faites-les revenir 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les tagliatelles de carotte et le poireau essuyés puis faites-les sauter 2 minutes toujours en remuant régulièrement. Ajoutez 2 cuil. à soupe du mélange miel-soja, mélangez pendant 1 minute de plus.

Répartissez le tout dans des bols puis terminez en parsemant les cacahuètes grossièrement hachées et la coriandre effeuillée.

Servez accompagné du reste de sauce miel-soja dans un petit bol à part.

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Aucun commentaire
  • Stephanie HUGUES
    Posté à 21:15h, 30 mars Répondre

    Je viens de tester, j’ai rajouté piment et gingembre et on s’est régalé ! Merci pour la recette.

  • Christine Piret-Billaut
    Posté à 13:03h, 01 avril Répondre

    Quand on n’a pas de miel ?

  • Christel Parigot bertrand
    Posté à 09:46h, 16 avril Répondre

    Très bonne recette avec du gingembre frais râpé en dernière minute ! Excellent

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