Ma recette de tarte aux légumes d’été

Ma recette de tarte aux légumes d’été

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.)
– 2 courgettes
– 1 aubergine
– 1 petit poivron rouge, 1 vert, et 1 jaune.
– 3 tomates Roma
– 2 gousses d’ail
– 1 branche de romarin
– Huile d’olive
– 300 g de pâte à pain du boulanger ou surgelé
– Sel, poivre.

La recette

Aromatisez 10 cl d’huile d’olive avec le romarin et l’ail émincé.
Lavez tous les légumes et émincez-les en rondelles.
Abaissez la pâte en long rectangle sur un papier sulfurisé et disposez les tranches de légume en ligne en intercalant les couleurs. Salez-les et poivrez-les. Badigeonnez le tout d’huile d’olive aromatisée, glissez la fougasse sur la plaque chaude d’un four préchauffé à 240°C. Laissez cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée (20 à 30 minutes) dans le bas du four. Laissez tiédir avant de déguster.

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