Ma recette de tomates farcies à la Caprese

Ma recette de tomates farcies à la Caprese

Ingrédients (pour 4 pers.)

– 4 tomates à farcir
– 2 à 3 boules de mozzarella di buffala
– Quelques feuilles de basilic et d’origan frais.
– Huile d’olive
– Sel, poivre

La recette

Retirez le pédoncule des tomates, tranchez le haut et évidez-les à l’aide d’une cuillère. Hachez la pulpe récupérée et remettez-la dans le fond des tomates. Salez, poivrez.

Coupez la mozzarella en dés et mélangez-les avec quelques feuilles de basilic et d’origan. Salez et poivrez. Garnissez les tomates de cette préparation. Disposez-les dans un grand plat de service et arrosez-les d’huile d’olive avant de déguster.

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1Commentaire
  • Jessica CHAGOT
    Posté à 00:49h, 02 mars Répondre

    L’Italie dans toute sa splendeur, l’entrée parfaite, tomates bien rouge, basilic bien frais, mozzarella di buffala (la meilleure), l’origan qui parfume, quoi demander de plus.
    Merci pour recette qui me fais beaucoup penser à ma mamie avec qui je mangeais cette entrée à chaque fois. Super souvenir.

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