Ma recette d’escalope de poulet farcies chèvre-olives

Ma recette d’escalope de poulet farcies chèvre-olives

Préparation: 10 min
Cuisson: 15 à 20 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 blancs de poulet fermier assez épais
200 g de fromage de chèvre frais
2 poignées d’olives vertes dénoyautées
Quelques brins d’estragon
4 tranches de jambon cru
1 pincée de piment d’Espelette
3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Coupez les blancs de poulet dans l’épaisseur pour former une poche. Mixez les olives avec le fromage de chèvre. Effeuillez l’es- tragon et incorporez-le au mélange avec le piment d’Espelette.

Farcissez les blancs de poulet avec le mélange au fromage de chèvre.

Posez chaque blanc sur une tranche de jambon et roulez cette dernière autour du poulet.

Huilez un plat allant au four. Disposez les escalopes de poulet et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Dégustez les escalopes coupées en deux, avec une salade verte.

Découvrez aussi :

8 Commentaires
  • Richasse Caroline
    Posté à 12:13h, 16 mars Répondre

    Merci Laurent de penser à nous

    • Walther Véronique
      Posté à 16:48h, 21 mars Répondre

      Merci Laurent nous nous sommes régalés
      En cette période de confinement cuisiner est un grand bol d air et toute la famille en redemande

  • LadyMilonguera
    Posté à 15:23h, 19 mars Répondre

    Fait à midi, un régal… et le blanc de poulet n’est absolument pas sec…

  • Fabienne renard
    Posté à 19:48h, 19 mars Répondre

    Delicieux,facile,rapide,pas cher….Merci

  • Fabienne Renard
    Posté à 19:59h, 19 mars Répondre

    On adore!délicieux,facile a faire,peu coûteux,,ma fille le fera également

  • Sophie JACQUES
    Posté à 20:01h, 19 mars Répondre

    Merci Laurent pour vos superbes recettes en ce temps de confinement on se remet à cuisiner !!!!!! Merci de penser à nous

  • karine
    Posté à 15:29h, 22 mars Répondre

    c’était trop bon !
    merci pour les recettes simples a exécuter mais qui changent…

  • Anna
    Posté à 13:19h, 07 avril Répondre

    Je viens de faire cette recette et même si je n’avais pas tous les ingrédients, je l’ai adapté à ma sauce et c’était excellent. Merci Laurent. je vous ai découvert il y a peu de temps et je ne vous lâcherai plus.

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.