Ma recette du tarama végétal

Ma recette du tarama végétal

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.)

– 200 g de lentilles corail
– 1 ou 2 piquillos en conserve
– 2 tranches de pain de mie
– 10 cl de lait d’amande
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de graines de coriandre
– Sel, poivre
– Cumin en poudre

La recette

Rincez les lentilles et faites cuire 5 minutes dans un grand volume d’eau.

Égouttez-les. Pendant la cuisson des lentilles, faites tremper le pain de mie sans croute dans le lait d’amande.

Essorez le pain de mie et mixez-le avec tous les ingrédients de la recette. Conservez la préparation dans le réfrigérateur avant d’en tartiner du pain ou des légumes.

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