Ma recette du tarama végétal

Ma recette du tarama végétal

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.)

– 200 g de lentilles corail
– 1 ou 2 piquillos en conserve
– 2 tranches de pain de mie
– 10 cl de lait d’amande
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de graines de coriandre
– Sel, poivre
– Cumin en poudre

La recette

Rincez les lentilles et faites cuire 5 minutes dans un grand volume d’eau.

Égouttez-les. Pendant la cuisson des lentilles, faites tremper le pain de mie sans croute dans le lait d’amande.

Essorez le pain de mie et mixez-le avec tous les ingrédients de la recette. Conservez la préparation dans le réfrigérateur avant d’en tartiner du pain ou des légumes.

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1Commentaire
  • Tarama végétal aux lentilles corail
    Posté à 12:21h, 12 mai Répondre

    […] Un tarama végétal aux lentilles corail pour varier du traditionnel tarama que j’apprécie également par ailleurs. Une délicieuse tartinade pour un apéritif gourmand ou pourquoi pas pour une entrée. J’ai trouvé cette recette sur le site de Laurent Mariotte […]

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