Ma recette de boisson frappée au melon

Ma recette de boisson frappée au melon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 melon petit-gris de Rennes (ou un autre dans le même genre)
2 yaourt de brebis
2 gousses de cardamone verte
2 c. à soupe de sucre semoule

Quelques stigmates de safran
4 à 6 glaçons
4 feuilles de menthe pour le décor

A retrouver dans mon livre :

La recette :

Coupez le melon en deux et retirez les pépins.
À l’aide d’une petite cuillère à boule parisienne, faites des tas de petites billes, l’équivalent de 4 cuillerées à soupe.
À l’aide d’une cuillère à soupe, récupérez le restant de la chair du melon et mettez-la dans le bol d’un blender.
mixez-la avec le sucre.
Ajoutez uniquement les grains de cardamome, les yaourts, le safran, les glaçons et mixez par à-coups. Versez aussitôt dans 4 verres à jus de fruits et ajoutez les billes de melon.
Décorez avec 1 feuille de menthe et dégustez aussitôt  !

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