Ma recette de chou rouge et pomme en rémoulade

Ma recette de chou rouge et pomme en rémoulade

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 chou rouge
– 2 pommes
– Le jus de 1 citron
– 1 boîte de miettes de crabe (120 g)

Pour la vinaigrette :
1 yaourt à la grecque
2 cuil. à soupe de mayonnaise maison
1 cuil. à café de moutarde forte
6 petits cornichons hachés
2 cuil. à soupe d’estragon haché
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Retrouvez cette recette dans :
Couverture FLAMMARION Automne-hiver

La recette :

Râpez le chou au robot ou à la mandoline.

Épluchez les pommes, coupez-les en dés et citronnez-les pour éviter qu’elles noircissent.

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Mélangez le chou avec la vinaigrette, ajoutez les dés de pomme et les miettes de crabe. Dégustez immédiatement.

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2 Commentaires
  • Fasilleau sylvie
    Posté à 21:08h, 09 février Répondre

    Bonjour,
    La recette ne comporte pas les ingrédients de la vinaigrette
    Merci de bien vouloir les ajouter

    • Laurent Mariotte
      Posté à 14:14h, 24 février Répondre

      Bonjour Sylvie,
      Merci pour votre vigilance, voilà qui est réglé, bonne cuisine !

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