Ma recette de crabcakes

Ma recette de crabcakes

Ingrédients (pour 4 pers.) :

200g de chair de crabe en boîte
150 g de mie de pain rassis
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 échalote
½ gousse d’ail
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
1 œuf
1 botte de menthe
10 cl d’huile neutre
Sel, poivre du moulin

La recette

Pelez l’ail et l’échalote. Hachez-les finement. Mixez la mie de pain.

Dans un saladier, mélangez l’œuf avec la mayonnaise et la sauce Worcestershire. Émincez finement les feuilles de menthe. Ajoutez l’ail et l’échalote revenues puis la mie de pain.
Salez et poivrez. Mélangez à nouveau en émiettant le crabe.

Formez des boules de ce mélange avec vos doigts. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites dorer les crabcakes 2 à 3 min par côté.

Servez les crabcakes chauds avec une sauce tomate relevée, ou une sauce au yaourt aux herbes par exemple.

Découvrez aussi :

12 Commentaires
  • Nathalie Maurice
    Posté à 14:20h, 25 septembre Répondre

    C’est plutôt une question :
    Peut-on préparer cette recette avec des boîtes de thon ?
    (j’en ai plus souvent dans mes armoires que du crabe…)

  • AMS
    Posté à 12:33h, 27 septembre Répondre

    On peut préparer avec du thon aussi délicieux

    • AMS
      Posté à 12:40h, 27 septembre Répondre

      Très bon les enfants quel régal

    • Pina
      Posté à 06:50h, 19 septembre Répondre

      Moi je les fais toujours avec du thon : un délice que je présente à l’apéro !

  • AMS
    Posté à 12:39h, 27 septembre Répondre

    Très bon les enfants quel régal

  • vivisem
    Posté à 13:58h, 27 septembre Répondre

    On doit également pouvoir faire avec des biscottes émiettez, non ? Combien en faut-il environ pour remplacer le pain rassis, merci

  • Coppin jennyfer
    Posté à 16:12h, 27 septembre Répondre

    Ma maman en a fait avec du thon . miaaaaaaaam quel regale !!!!!

    De plus c’est meilleur froid le lendemain !!

  • Marie
    Posté à 14:39h, 14 novembre Répondre

    peut on changer la sauce, ce n’est pas courant dans mon apport de tous les jours

    • Marie
      Posté à 20:15h, 29 novembre Répondre

      Mayonnaise maison avec moutarde et ketchups epice

  • pierre broquet
    Posté à 19:44h, 13 décembre Répondre

    c’est parfait et delicieux

  • Melillo veronique
    Posté à 17:50h, 17 septembre Répondre

    S est quoi la sauce worcesterchire? Merci de me renseigner

  • Isabelle
    Posté à 14:19h, 19 septembre Répondre

    bonne recette

  • Davin Perle
    Posté à 14:33h, 23 septembre Répondre

    Recette délicieuse

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.