Ma recette de féra au vin blanc

Ma recette de féra au vin blanc

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 féras portions de 350 à 400 g (écaillées et vidées)
Sel, poivre

Marinade :
15 cl de vin blanc sec
15 cl d’eau
1 carotte (pelée, émincée)
1 oignon (pelé, émincé)
2 rondelles de citron
1 gros brin de thym frais
2 feuilles de laurier

La recette

Faites chauffer tous les ingrédients de la marinade 15 minutes sur un feu moyen.
Salez et poivrez les féras. Placez-les dans un plat creux, versez la marinade chaude dessus et enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Dégustez les féras tièdes ou froides accompagnées de pommes de terre.

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