Ma recette de fondue à la tomme de chèvre

Ma recette de fondue à la tomme de chèvre

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.)

– 700 g de jeune tomme de chèvre
– 1 gousse d’ail
– 1 gros brin de thym frais
– 2 cuil. à café de graines de cumin
– 50 cl de vin blanc sec (type Quincy)
– 1 cuil. à café de miel d’acacia
– Poivre

Légumes : petites carottes, chou-fleur, radis, céleri branche, endive, etc.

La recette

Frottez le caquelon à l’ail, versez le vin et faites chauffer avec le thym, le miel et le cumin. Pendant ce temps, coupez le fromage en petits cubes sans la croute et incorporez-les dans le vin blanc chaud. Salez et poivrez.
Dégustez la fondue bien onctueuse et chaude avec des légumes crus, comme des dips.

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5 Commentaires
  • Dutruel maurice
    Posté à 19:31h, 19 février Répondre

    J’adore le fromage de chèvre

  • clerc
    Posté à 17:36h, 22 février Répondre

    une bonne idée de recette

  • Marie killy
    Posté à 18:30h, 24 février Répondre

    J.ai bien suivi votre recette mais la quantité de vin blanc était trop importante (50 cl) d’où une fondue trop liquide et pourtant j.avais mis 800 gars de fromage de chèvre .Où est l’erreur ?
    Dans une fondue classique la part ve vin est beaucoup moins importante

  • Laurent
    Posté à 20:44h, 27 février Répondre

    J’ai fait comme Marie Killy avec le même résultat!
    ???????????????

  • Babeth
    Posté à 23:44h, 28 février Répondre

    Échec. La tomme n’a pas fondue, elle était granuleuse. D’où vient le problème?
    Merci

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