Ma recette de macaronis aux blettes

Ma recette de macaronis aux blettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 400 g de macaronis
– 2-3 côtes de blettes avec feuilles
– 70 cl de crème liquide
– 20 g de beurre
– 1 gousse d’ail pelée
– Le jus de 1/2 citron
– Fromage râpé (facultatif)
– Sel, poivre, noix de muscade

A retrouver dans mon livre :couv-miniature

La recette :

Nettoyez et lavez les blettes. Émincez les feuilles, réservez. Émincez les côtes et faites-les revenir avec l’ail dans le beurre, ajoutez un trait de jus de citron et laissez cuire 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les feuilles, salez, poivrez et mélangez.
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6).
Faites cuire 12 minutes les macaronis dans 4 l d’eau salée. Égouttez-les et mettez-les dans un saladier avec la crème. Assaisonnez légèrement de sel, de poivre et de noix de muscade.
Ajoutez les blettes, mélangez et versez le tout dans un plat à gratin légèrement beurré. Parsemez de fromage râpé si vous aimez et enfournez
pour 35 à 40 minutes dans le haut du four. Lorsque le gratin a bien doré, servez-le seul ou en accompagnement d’une viande rôtie.

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1Commentaire
  • DUJARDIN Marcelle
    Posté à 15:50h, 26 octobre Répondre

    Trés bonne recette et appétissante.

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