Ma recette de maquereaux rôtis au cidre et crème fermière

Ma recette de maquereaux rôtis au cidre et crème fermière

Ingrédients (pour 4 pers.) :
4 à 8 maquereaux (vidés)
4 à 6 échalotes
20 cl de cidre brut fermier
3 cuil à soupe de crème fraîche fermière
1 bouquet de ciboulette
Sel, poivre.

La recette

Salez et poivrez les maquereaux. Mélangez le cidre et la crème avec les échalotes ciselées. Puis, versez une partie du mélange dans un plat à gratin. Disposez les maquereaux côte à côte. Nappez-les du reste de crème au cidre et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 250°C. Servez dans le plat et dégustez avec des pommes de terre vapeur.

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1Commentaire
  • mame et grand pa
    Posté à 11:07h, 03 mai Répondre

    je suis normande et mon époux fabrique son cidre je vais vite l essayer merci Laurent pour cette belle idée

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