Ma recette de moelleux choco-potiron

Ma recette de moelleux choco-potiron

Ingrédients (pour 4 pers.) :

200 g de chocolat noir corsé
3 œufs
60 g de sucre semoule
50 g de beurre
25 g de farine

Confiture de courge
200 g de courge musquée de Provence
50 g de sucre semoule

La recette

Coupez la chair du potiron en cubes et faites-les cuire 20 à 25 minutes dans une casserole avec les 50 g de sucre. Lorsque la préparation est bien en purée, réservez-la dans le réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Fouettez les œufs avec les 60 g de sucre et incorporez le chocolat/beurre refroidi. Puis incorporez la farine.
Versez un tiers de la préparation dans des ramequins beurrés et farinés. Ajoutez une grosse cuillerée à café de compote de potiron au centre et recouvrez-la avec le reste de la préparation. Réservez dans le réfrigérateur le temps de préchauffer le four à 220°C. Enfournez les ramequins 10 minutes. Laissez refroidir avant de démouler le moelleux. Dégustez-les encore tièdes.

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1Commentaire
  • ghislaine burret
    Posté à 09:24h, 01 novembre Répondre

    super ces recettes, merci

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