Ma recette de mousse au chocolat

Ma recette de mousse au chocolat

Préparation : 15 minutes
Repos au frais : Au moins 2 heures au réfrigérateur

Ingrédients (pour 4 pers.) :

– 250 g de chocolat noir en tablette à 66 % de cacao 

– 20 g de beurre 

– 4 œufs 

– 1 cuil. à soupe bombée de sucre en poudre (25 g)

La recette

Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, à feu doux, avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu. Fouettez les blancs d’œufs en neige en ajoutant le reste de sucre en une ou deux fois (attention, le chocolat doit être tiède et encore liquide au moment où vous y ajouterez les blancs en neige).
A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu, en deux ou trois fois et en soulevant la préparation. Garnissez des coupelles individuelles ou un grand saladier. Laissez reposer dans le réfrigérateur au minimum 2h et maximum 24h.

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4 Commentaires
  • bruisson marie claude
    Posté à 14:23h, 13 novembre Répondre

    je rajoute toujours un zeste d orange , bien meilleur

  • motyl babette
    Posté à 15:21h, 13 novembre Répondre

    hum je savoure déjà,merci Laurent

  • claire gaelle
    Posté à 21:52h, 14 novembre Répondre

    merci pour la recette de la mousse au chocolat

  • Cricri Chémi
    Posté à 04:13h, 18 novembre Répondre

    Bonjour, la mousse au chocolat contient des bactéries qui font rétrécir les jeans, à consommer avec Maude Dération, si elle est présente, bien sûr,

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