Ma recette de quiche parisienne

Ma recette de quiche parisienne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 rouleau de pâte brisée
– 400 g de champignons de Paris
– 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 2 œufs entiers
– 20 cl de crème liquide entière
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– 1 bouquet de ciboulette
– Sel, poivre

Retrouvez cette recette dans :
Couverture FLAMMARION Automne-hiver

La recette :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Réservez au réfrigérateur.

Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les champignons émincés avec l’ail pressé. Salez, poivrez et laissez évaporer l’eau de végétation des champignons.

Dans un saladier, battez les œufs en ajoutant la crème. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Ajoutez la ciboulette ciselée, mélangez. Répartissez dans le moule les champignons puis couvrez le tout de crème et enfournez 30 minutes environ.

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1Commentaire
  • Ratiba
    Posté à 21:43h, 10 février Répondre

    Bonjour,

    Metci pour la recette , facile à faire et très bonne mais j’ai eu un petit soucis!!! Les 30 Minutes n’étaient pas suffisantes pour cuire la pâte ?! Merci pour tt vos recettes .

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