Ma recette de saucisse grillée et galette de pommes de terre

Ma recette de saucisse grillée et galette de pommes de terre

Ingrédients (pour 4 pers.)

– 70 à 80 cm de saucisse (de montagne) au mètre
– 1 bouquet de sauge
– 500 g de pommes de terre bintje
– Huile d’olive
– Sel, poivre

La recette

Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Étalez les pommes de terre râpées dans la poêle. Tassez et laissez cuire sur un feu moyen 5 à 7 minutes. Retournez la galette et poursuivez la cuisson encore 5 à 7 minutes.
Dans une autre poêle, faites cuire en même temps la saucisse avec un peu d’huile d’olive et quelques feuilles de sauge.
Présentez la saucisse sur la galette de pommes de terre croustillante et dégustez aussitôt.

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11 Commentaires
  • bourgery christian
    Posté à 13:12h, 06 février Répondre

    Miam miam

  • chris
    Posté à 13:57h, 06 février Répondre

    Hum cela a l ‘ air appétissant ….. j ‘ aime les recettes de Laurent , toujours très simples et délicieuses !!!

  • clarisse waeffler
    Posté à 15:15h, 06 février Répondre

    Bonjour j’ai lu le procédé de la recette or je vois que vous avez oublié les épices sel ‘poivre etc moi je met encore des échalotes hachées

  • Brigitte
    Posté à 17:13h, 06 février Répondre

    A Faire

  • Picouays gisele
    Posté à 17:17h, 06 février Répondre

    Bonjour Laurent j adore votre recette très simple et très délicieux un grand merci Laurent

  • Picouays gisele
    Posté à 17:27h, 06 février Répondre

    bonjour Laurent Je vous suis tous les jours vos bonne recette j adore miam

  • Jpf
    Posté à 17:57h, 06 février Répondre

    Cela me parait delicieux vivement les beaux jours au barbecue .de bonnes saucisses et une salade .un regal merci lAurent Pour ces bonnes recettes .

  • simone
    Posté à 18:03h, 06 février Répondre

    Bonsoir Laurent comment faites vous pour avoir des milliers de recettes super bonnes et pas chères du tout, merci à vous et continuer bonne soirée Simone Mamie

  • Annie
    Posté à 11:36h, 17 février Répondre

    j ai fait cette recette pour mes petits enfants et j ai rajoute aux pommes de terre 1jaune d oeuf c est tres moelleux

  • Andrée Tatje
    Posté à 13:52h, 21 février Répondre

    Super je v essayer en plus très facile à faire

  • Breynaert cédric
    Posté à 09:16h, 06 mars Répondre

    Quoi de plus simple pour faire plaisir à un enfant que de lui proposer le midi une saucisse-pommes de terre ? Cette recette « revisitée » que vous nous proposez là, cher Monsieur Mariotte, me ramène 30 ans en arrière, chaque samedi, assis à la table de mes grands-parents, verres en pyrex et serviettes de table à carreaux posés sur la table en formica rouge, une odeur acidulée à la fois surprenante et agréable flottant dans l’air, attendant ma traditionnelle saucisse-pommes de terre. Rien ne pouvait mieux me réconforter que de savourer ce plat venant récompenser une sortie d’entrainement de vélo sous la pluie, le ventre acéré d’une faim de loup creusée par quelques heures d’effort. Aujourd’hui, ce sont ces souvenirs qui me sont remontés en préparant votre recette de saucisse grillée sur galette de pomme de terre, souvenirs que j’ai pu alors partager avec mes deux fils au cours du repas. Alors pour cela et pour tout le reste, merci Monsieur Mariotte !
    Cédric B.

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