Ma recette de soupe glacée melon – fraise

Ma recette de soupe glacée melon – fraise

Ingrédients (pour 4 pers.)

– 1 melon charentais
– 200 g de fraise Mara des bois
– 1 cuil. à café de gingembre haché
– 1 petit quartier de pastèque
– Quelques feuilles de basilic.

La recette

Mixez la chair du melon avec les fraises et le gingembre et placez le bol du mixeur (avec la préparation) 1 heure dans le congélateur.

Au moment de servir, mixez à nouveau la préparation et versez-la dans 4 plats creux ou coupes en verre. Ajoutez des petits cubes de pastèque, les feuilles de basilic ciselées et dégustez aussitôt.

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