Ma recette de spaghettis au pecorino

Ma recette de spaghettis au pecorino

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g de spaghettis
– 1 trévise
– 2 gousses d’ail
– 100 g de pecorino râpé Huile d’olive
– Sel, poivre du moulin

A retrouver dans mon livre :
couv-miniature

La recette :

Faites cuire les pâtes al dente, selon les indications mentionnées sur l’emballage.
Pendant ce temps, épluchez l’ail et émincez-le. Épluchez la trévise et coupez-la en lanières. Dans une poêle, faites revenir l’ail et la moitié de la trévise avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Égouttez les spaghettis et déposez-les dans un plat de service préalablement chauffé. Parsemez-les
de pecorino, de poivre, de la trévise cuite et crue. Mélangez et dégustez bien chaud.

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