Ma recette de tartare de tacaud

Ma recette de tartare de tacaud

Ingrédients (pour 4 pers.) :

400 g de filets de tacaud sans la peau
2 cuil. à soupe de gingembre râpé
¼ d’un petit oignon rouge hachée
40 g de feuilles de cresson
Le jus d’une demie orange
1 cuil. à soupe d’huile de sésame
Sel et piment d’Espelette
8 tacos concassés

La recette

Coupez les filets de tacaud en cubes moyens. Ajoutez le gingembre et l’oignon finement hachés et laissez infuser au frais.

Effeuillez le cresson, rincez les feuilles puis pressez l’orange.

Mélangez tous les ingrédients au moment du service et dressez le tartare dans 4 coupelles. Parsemez à la volée les tacos concassés. Dégustez bien frais.

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2 Commentaires
  • Corinne
    Posté à 22:04h, 05 juillet Répondre

    Par quel poisson puis-je remplacer le tacaud svp ?
    Je n’ai pas de poissonnier à côté de chez moi, juste un supermarché
    merci

  • Johanna
    Posté à 21:37h, 25 octobre Répondre

    peut-importe lequel tous les poissons frais peuvent se déguster en tartare

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