Ma recette de tarte fine de betterave

Ma recette de tarte fine de betterave

Ingrédients (4 à 6 personnes.)

– 1 rouleau de pâte de feuilletée pur beurre
– 2 betteraves cuites
– 1 à 2 cuil. à soupe de confit d’oignon
– 1 petite batavia
– 100 g de cheddar
– 4 cuil. à soupe d’huile de noix
– 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
– Sel, poivre.

Étalez finement le confit d’oignon sur le disque de pâte feuilletée (arrêtez-vous à 1 cm du bord)
Pelez les betteraves et coupez-les en rondelle de 0,5cm d’épaisseur.
Disposez-les en rosace sur la confiture d’oignon. Salez, poivrez et enfournez 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, assaisonnez une dizaine de feuilles de salade avec le mélange huile de noix/vinaigre de cidre.
Coupez la tarte encore tiède en 4 ou 6 parts. Couvrez-les de salade et parsemez la salade de copeaux de cheddar avant de déguster.

Découvrez aussi :

Aucun commentaire

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.