Ma recette de verrine de saumon

Ma recette de verrine de saumon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 100 g d’oeufs de saumon
– 2 tranches de saumon fumé
– 100 g de crème fleurette bien froide
– 1 cuil. à c. de raifort
– 200 g de fromage frais à tartiner
– Quelques brins d’aneth

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La recette :

Fouettez le fromage frais avec le raifort. Montez la crème fleurette en chantilly. Mélangez délicatement le fromage frais avec la chantilly et 100 g d’oeufs de saumon. Taillez le saumon en fines lanières.

Lavez l’aneth et hachez-le. Tapissez le fond de chaque verrine de saumon fumé, recouvrez d’aneth haché, puis de 1 couche de mousse de fromage fais aux oeufs de saumon. Réservez 20 min dans le réfrigérateur. Servez surmonté des oeufs de saumon restants et décorez de pluches d’aneth.

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