Ma recette d’oeufs New Look à la Florentine

Ma recette d’oeufs New Look à la Florentine

Ingrédients (pour 4 pers.) :
4  gros œufs tempérés
600 g d’épinards frais
20 g de beurre
20 cl de crème liquide
½ jus de citron
Sel
Poivre
7 râpées de fèves Tonka
40 g de gruyère râpé
40 g d’oignons frits en sachets

La recette

Équeutez les épinards, rincez-les et faites les suer avec du beurre à la poêle. Egouttez à la passoire.
Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, râpez la fève Tonka, amenez à ébullition.
Dans le fond d’une verrine, tapissez une belle couche d’épinards, cassez les œufs tempérés un à un sur ce sommier végétal,  recouvrez de crème aromatisée, parsemez de gruyère râpé, glissez au four à 180°C th-6 pour 5 bonnes min sous contrôle.
Une fois les œufs cuits, saupoudrez d’oignons frits et servez.

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2 Commentaires
  • tavernier dominique
    Posté à 12:03h, 11 mai Répondre

    j’adore vos recettes simplifiées ; merci

  • FAU Yolande
    Posté à 08:02h, 12 mai Répondre

    A tester le plus vite possible….merci.

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