Ma recette d’oeufs New Look à la Florentine

Ma recette d’oeufs New Look à la Florentine

Ingrédients (pour 4 pers.) :
4  gros œufs tempérés
600 g d’épinards frais
20 g de beurre
20 cl de crème liquide
½ jus de citron
Sel
Poivre
7 râpées de fèves Tonka
40 g de gruyère râpé
40 g d’oignons frits en sachets

La recette

Équeutez les épinards, rincez-les et faites les suer avec du beurre à la poêle. Egouttez à la passoire.
Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, râpez la fève Tonka, amenez à ébullition.
Dans le fond d’une verrine, tapissez une belle couche d’épinards, cassez les œufs tempérés un à un sur ce sommier végétal,  recouvrez de crème aromatisée, parsemez de gruyère râpé, glissez au four à 180°C th-6 pour 5 bonnes min sous contrôle.
Une fois les œufs cuits, saupoudrez d’oignons frits et servez.

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3 Commentaires
  • tavernier dominique
    Posté à 12:03h, 11 mai Répondre

    j’adore vos recettes simplifiées ; merci

  • FAU Yolande
    Posté à 08:02h, 12 mai Répondre

    A tester le plus vite possible….merci.

  • assala asli
    Posté à 17:57h, 20 septembre Répondre

    je le ferai demain sur inchallah

  • coco
    Posté à 20:59h, 30 septembre Répondre

    j’ai fait ce plat ce soir. Mes homme se sont régalés encore une fois. Super recette !!! j’ai agrémenté d’un riz basmati et voilà un repas de dimanche soir parfait . Merci encore laurent

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