Ma recette de linguine au pesto de cresson

Ma recette de linguine au pesto de cresson

Ingrédients (pour 4 pers.) :

400 g de linguine
pesto de cresson
1 botte de cresson effeuillé
2 gousses d’ail pelées
50 g de pignons de pin
4 cuillers à soupe de parmesan fraîchement râpé
15 cl d’huile d’olive

La recette

Plongez les pâtes dans un grand volume d’eau salée en ébullition et laissez-les cuire 9 à 11 min (indiqué sur l’emballage).
Pendant ce temps, rassemblez tous les ingrédients du pesto dans le bol d’un mixer et réduisez le tout en purée fine en ajoutant l’huile d’olive en filet.
Égouttez les pâtes et mélangez-les au pesto de cresson. Servez.

 

 

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