Ma recette du milkshake au chocolat

Ma recette du milkshake au chocolat

Ingrédients (pour 1 milkshake) :

– 20 cl de lait de coco léger
– 2 cuil. à café de cacao en poudre non sucré + 1 cuil. à café pour la décoration
– ½ banane sans peau congelée
– 4 glaçons
– 1 cuil. à café de sucre roux

Pour la chantilly coco :
– 400 g de crème coco très froide (en conserve)
– 1 à 2 cuil. à café de sucre glace

La recette

Placez un saladier et les fouets du batteur électrique 10 min au congélateur. Ouvrez la conserve de crème coco par le dessus et récupérez uniquement la crème compacte remontée à la surface, laissez l’eau de coco naturellement égouttée dans le fond de la boite. Déposez la crème de coco dans le saladier très froid et commencez à battre à vitesse moyenne pendant environ 3 à 4 min jusqu’à ce que la crème devienne légère. Ajoutez ensuite le sucre glace, continuez de battre pendant 1 minute.

Déposez tous les ingrédients du milkshake dans un blender. Refermez et mixez jusqu’à la consistance d’un velouté légèrement mousseux. Versez dans un verre, nappez de chantilly coco, saupoudrez de cacao en poudre et dégustez aussitôt avec une paille.

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