Ma soupe de maïs au chorizo

Ma soupe de maïs au chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g de maïs bio en boîte
– 60 à 80 g de chorizo
– 1 oignon rouge moyen
– 2 piments verts doux
– 1 cube de bouillon de volaille
– Sel, poivre

A retrouver dans mon livre :

La recette :

Égouttez le maïs et rincez-le à l’eau froide. Versez-le dans une casserole, couvrez-le de 3 cm d’eau.
Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté, mélangez et faites cuire 15 min à petite ébullition, à mi couvert.
Mixez la soupe grossièrement, ajoutez le chorizo coupé en bâtonnets. Laissez cuire encore 5 min.

Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en rondelles ainsi que les piments verts.
Assaisonnez la soupe et répartissez-la dans 4 assiettes creuses.
Ajoutez des rondelles d’oignon rouges et de piment doux.
Dégustez bien chaud.

1Commentaire
  • assala
    Posted at 18:44h, 03 janvier Répondre

    ca a l air delicieux ,j essaierai volentiers , merci Laurent

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