Mon tajine de poulet aux agrumes

Mon tajine de poulet aux agrumes

Ingrédients (pour 4 pers.)

– 1 poulet coupé en 4
– 2 oranges ou oranges sanguines bio
– 1 citron bio
– 100 g d’olives violettes nature
– 1 cuil. à soupe de miel d’acacia
– 1 oignon
– 4 gousses d’ail
– 1 cuil. à café de curcuma
– 1 cuil. à café de ras-el-hanout
– 1 bouquet de coriandre
– Huile d’olive
– ½ potimarron
– 1 gros navet boule d’or
– 300 g de semoule fine de couscous
– Sel, poivre

2 tagines individuels

La recette

Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d’huile. Salez et poivrez. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir le tout 5 minutes. Ajoutez le jus du citron et le jus d’une orange. Pelez-les avec un économe et coupez les zestes en julienne. Ajoutez-les avec les épices, le miel, les olives et les gousses d’ail non pelées. Mélangez et ajoutez de l’eau à hauteur des ingrédients.
Couvrez et enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Ajoutez les légumes coupés en gros morceaux sans peler le potimarron. Arrosez-les de jus de cuisson et enfournez à nouveau 25 minutes.
Segmentez la deuxième orange.
Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Ajoutez la coriandre hachée grossièrement et les segments d’orange à la sortie du four. Mélangez délicatement et servez la préparation dans les tajines (chauds). Dégustez avec la semoule de couscous

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8 Commentaires
  • Sandra Tng
    Posté à 11:23h, 11 février Répondre

    À tester ! Miam

  • Maurel
    Posté à 16:06h, 11 février Répondre

    Recette tajine

  • Donnaté Sibylle
    Posté à 17:22h, 11 février Répondre

    Vos recettes sont délicieuses ! Et vous êtes très sympathique ! Merci

  • Boiteux Jimmy
    Posté à 20:12h, 11 février Répondre

    Le top

  • brun jean claude
    Posté à 16:01h, 14 février Répondre

    on a fait c etait une tuerie on a fait des pommes de terres a la place de la semoule ..un régale

  • bhts stephe
    Posté à 22:52h, 22 février Répondre

    ma sœur me l’a cuisiné ce week-end, de la bombe, super bon

  • Sylvie burgain
    Posté à 16:11h, 02 mars Répondre

    Cette recette M évoque les senteurs des epices sur les marchés de Marrakech et Agadir oú j ai eu l occasion D aller en vacances. C est bon comme là- bas D y!

  • Ellias
    Posté à 17:31h, 30 janvier Répondre

    Mistou
    Super bon rien à dire juste à déguster; Merci

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