06 Août Ma recette de brownie au BBQ
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 à 30 min
Pour 6-8 pers. :
120 g de chocolat noir à 70% de cacao
170 g de beurre frais + 1 noix pour le moule
3 oeufs
115 g de sucre cassonade
40 g de farine
10 g de cacao en poudre non sucré
100 g de cerneaux de noix hachés
115 g de sucre blond de canne + 1 pincée pour le moule
3 marrons cuits sous vides du Périgord (facultatif)
La recette
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Versez la cassonade hors du feu et mélangez. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs, incorporez les jaunes au chocolat et mélangez à nouveau jusqu’à lisser la préparation. Ajoutez la farine et le cacao tamisés, puis les noix hachées.
Montez les blancs d’oeufs avec le sucre blond et incorporez-les à la préparation. Ajoutez les marrons en brisures et mélangez.
Versez dans un moule beurré et sucré.
Déposez sur le grille du barbecue sur le mode « fumer ».
Fermez le capot et cuire 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir une bonne heure et servez avec une boule de glace vanille.
P.S. : Ce brownie est meilleur le lendemain.
Adele Atrini
Posté à 12:00h, 19 juilletMerci ont va vite le préparer
bucholz maryline
Posté à 10:07h, 20 juilletBonne recette. Merci
Kep
Posté à 19:31h, 12 aoûtBonsoir. Au four combien de degré….
sellon nathalie
Posté à 13:38h, 02 septembrebonjour a quelle temperature du four pour la cuisson
Marie Douceur
Posté à 12:12h, 04 septembrec’est la question que je me posais, au vu d’autres recettes, 25 mn à 180°
Marie Douceur
Posté à 16:42h, 14 septembrePourquoi 2 fois 115 g de sucre ?
Philippe JARFAUT
Posté à 17:11h, 27 septembreMarie douceur
115 gr pour appareil chocolat et 115gr pour monter les blancs en meringue