Ma recette de cake aux noix

Ma recette de cake aux noix

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) :

120 g de beurre à température ambiante
130 g de sucre semoule
4 cuil. à soupe de miel
220 g de cerneaux de noix + une poignée
100 g de farine
La moitié d’un sachet de levure chimique
3 oeufs
1 pincée de sel

La recette

Faites torréfier les cerneaux de noix 10 minutes au four.
Mixez 70 g de cerneaux de noix pour les réduire en poudre.
Dans un robot, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mixez. Ajoutez le miel, la farine, le levure chimique et le sel. Mixez à nouveau. Ajoutez les oeufs puis mixez une dernière fois. Débarrassez dans un saladier, concassez les noix restantes et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien. Versez dans un moule à cake beurré et disposez la poignée de noix en longueur pour décorer. Laissez reposer 2h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Enfournez pour 50 minutes. Contrôlez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau et démoulez aussitôt.

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17 Commentaires
  • Bresciani lucie
    Posté à 16:10h, 21 octobre Répondre

    Je viens de le faire.
    Et déjà dégusté un véritable régal, c’est un plaisir de faire vos recettes, simples et goûteuses. Un vrai bonheur.
    Merci à vous. Lucie.

  • Henricolas François
    Posté à 18:54h, 21 octobre Répondre

    Bonjour

    Je ne sais pas si Mr Laurent Mariotte lira directement ce message ou pourriez vous lui passer ce message. Serait il possible de commander votre livre avec une dédicacé.
    Le rencontrer serait un p’us car j habite en haute Saône pas très loin d Épinal.
    Corxialement

  • Maria jose Rios
    Posté à 21:00h, 21 octobre Répondre

    Mes félicitations pour vos magnifiques et bonnes recettes dont j’apprécie beaucoup votre mérite culinaire de ces mets . !!!Merci infiniment .

  • Anne marie Brun
    Posté à 21:53h, 24 octobre Répondre

    Cake très bon, le mari a validé. A refaire certainement.

  • Laurant Giliane
    Posté à 19:59h, 25 octobre Répondre

    Merci pour ces bonnes recettes.
    Aujourd’hui j’ai fais le cake au noix, c’est une tuerie

  • frances blandine
    Posté à 16:08h, 26 octobre Répondre

    bonjour , comment faire pour enregistrer la recette,?

  • Barthélémy Marie-Thérèse
    Posté à 22:54h, 03 novembre Répondre

    Le cake aux noix très apprécié. Très bonne recette. Merci á Laurent Mariotte.

  • Françoise
    Posté à 18:53h, 04 novembre Répondre

    Nous l’avons fait avec Noah 6 ans. Délicieux

  • LARIVIERE Martine
    Posté à 10:42h, 05 novembre Répondre

    Bonjour
    Très facile à réaliser, excellent cake.
    Merci à vous

  • Baroud jacqueline
    Posté à 11:17h, 07 novembre Répondre

    Bonjour ,
    J’ai fait la recette du cake aux noix tres bon mais petit soucis car il ne se tient pas quand on le coupe il part en miettes que ce passe t’il merci de m’aider.

  • Jacqueline
    Posté à 13:57h, 07 novembre Répondre

    Bonjour,
    Trop bon je me suis régalé

  • TEMPO
    Posté à 14:14h, 07 novembre Répondre

    Très bonne recette
    Une vrai tuerie

  • Bousquet patricia
    Posté à 15:23h, 07 novembre Répondre

    Super cake, j’adore.
    Je voudrais savoir pourquoi on doit le laisser 2 h au frais.
    Merci

  • Baroud jacqueline
    Posté à 15:40h, 09 novembre Répondre

    Bonjour,
    La recette est excellente mais petit problème à la coupe il part en miette pourquoi ?

  • Guiguet Evelyne
    Posté à 21:11h, 11 novembre Répondre

    Bonjour. Le gateau est tres bon mais a cuit 1h 20 au lieu des 50 minnutes préconisées.

  • Agnes Walter
    Posté à 18:43h, 16 novembre Répondre

    Mes noix en garniture sur le dessus obt disparues à la cuisson. Comment faire pour qu elles restent dessus ? Merci

  • Maguy Fardeau
    Posté à 22:42h, 17 novembre Répondre

    Bonjour, je me permets de conseiller du sirop d’érable à la place du miel…. Encore plus fun

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