Ma recette de cookies au coeur coulant choco-noisette

Ma recette de cookies au coeur coulant choco-noisette

Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Pour 10 cookies :
Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
2 h de congélation + 15 min de réfrigération

10 cuil. à café de pâte à tartiner chocolat-noisette
115 g de beurre mou
220 g farine
1 gros œuf
200 g de sucre roux
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à café de levure chimique
1/2 cuil. à cafe de sel
2 cuil. à café d’extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat

Garnissez 10 alvéoles d’un bac à glaçons de pâte à tartiner et placez au congélateur minimum 2h.

Préchauffez le four à 150°C.
Dans un grand récipient, mélangez toutes les poudres avec le beurre mou et les pépites de chocolat et malaxez pour obtenir une texture sablée.
Ajoutez ensuite l’œuf, l’extrait de vanille et mélangez.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 min.

Divisez la pâte à cookies en 10 parts égales. Formez des boules puis creusez un puits au milieu pour y insérer les cœurs de pâte à tartiner congelés. Refermez délicatement en recouvrant toute la pâte à tartiner, déposez les petites boules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez 15 min puis laissez refroidir et dégustez.

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22 Commentaires
  • Cerise 49
    Posté à 19:31h, 17 janvier Répondre

    La recette du 17 janvier 2021 m’a surprise de voir que la personne qui était avec Laurent c était désinfecté les maïs et aussitôt à malaxer la pâte avec les main pleine de produit il aurait pu prendre des gants …bravo l’hygiène…‍

  • Jessica
    Posté à 20:08h, 17 janvier Répondre

    J’ai vu la recette ce midi et j’avoue qu’elle m’a tenté tout de suite. Je l’ai réalisée pour le goûter en remplaçant la pâte à tartiner par un carré de chocolat à patisser au caramel. Résultat: nous nous sommes vraiment régaler. Elle va devenir ma recette fétiche.
    Merci beaucoup

  • Jessica
    Posté à 20:09h, 17 janvier Répondre

    J’ai vu la recette ce midi et j’avoue qu’elle m’a tenté tout de suite. Je l’ai réalisée pour le goûter en remplaçant la pâte à tartiner par un carré de chocolat à patisser au caramel. Résultat: nous nous sommes vraiment régalés. Elle va devenir ma recette fétiche.
    Merci beaucoup

  • Brigitte balvay
    Posté à 08:54h, 19 janvier Répondre

    Est ce que c est normal qu il soit mou a la sortie du four

  • brussaux
    Posté à 11:34h, 23 janvier Répondre

    Céline
    pouvez-vous me confirmer la température de cuisson est de 140 degrés ?, ou y t’il une erreur de frappe

  • aline Lefebvre
    Posté à 14:33h, 24 janvier Répondre

    Oui ils durcissent en séchant 🙂

  • Mu
    Posté à 15:45h, 24 janvier Répondre

    Testé, les cookies sont très bons, il faut les laisser refroidir afin qu’ils durcissent un peu.

  • Aurelie B
    Posté à 17:20h, 24 janvier Répondre

    Les 12 minutes c’est avec un four à chaleur tournante ? Parce que le mien est traditionnel et les Cookies n’étaient pas du tout cuits.

  • Maude Delopoulos
    Posté à 01:54h, 27 janvier Répondre

    C est un régal! Simple et rapide a réaliser, délicieux a déguster!
    Merci!

  • Awa Kone
    Posté à 18:00h, 27 janvier Répondre

    Très bonne recette.
    J’ai mis un carré blanc au coco au milieu et c’était hummmm.
    Tout le monde a adoré.
    Merci beaucoup.

  • Ccathy
    Posté à 15:46h, 30 janvier Répondre

    Même question est normal que il soit moua lasortie du four MERCI

  • Brevart Sylviane
    Posté à 12:56h, 06 février Répondre

    On a oublié de rajouter les pépites de chocolat dans la recette….oups

  • Sisi
    Posté à 18:13h, 06 février Répondre

    Si je n ai pas de bicarbonate de soude , puis je en faire quand même,? et a quel moment mettre les pepites ? Merci

  • CHRIS LE CAMP
    Posté à 12:59h, 07 février Répondre

    Avez vous une technique pour les cookies soient bien “à plat” … Moi ça fait un petit dôme 🙁
    Et j’attends un peu pour la cuisson car ils sortent du four et paraissent peu cuits… je vais laisser refroidir et durcir
    Merci

  • sattler
    Posté à 21:15h, 07 février Répondre

    ils durcissent a l air ambiant et tres rapidement d ailleur je vais tester peutetre demain

  • Danylher
    Posté à 15:43h, 08 février Répondre

    les pépites de chocolat on les mets quand. merci

  • Laurence BETAIN
    Posté à 00:45h, 09 février Répondre

    je garde précieusement la recette je vais les tester
    Merci Laurent pour vos astuces

  • Noblecourt jennifer
    Posté à 11:57h, 10 février Répondre

    Est on obliger de mettre le bicarbonate de soude ? Merci

  • Annick
    Posté à 14:36h, 10 février Répondre

    Très bonne recette. Les cookies sont excellents. Cuisson à 180° pendant 20 mn.

  • Audreyb
    Posté à 17:29h, 10 février Répondre

    Pas cuit non plus à 150 chaleur tournante…recette à revoir 🙁

  • Pascale val
    Posté à 13:02h, 20 février Répondre

    Récette faite ce jour j’ai juste mis moitié farine moitié maïzena (comme je le fais toujours)
    Ils ont vraiment bien gonflés, j’en ai fait plus que 10. J’ai laissé 5 mn de plus à 150
    Ils sont très bons dommage on ne peut pas mettre de photos.

  • catherine letacq
    Posté à 14:37h, 21 février Répondre

    Super délicieux cela fait déjà trois fois que j en fait recette adoptée +++

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