Ma recette de cookies au coeur coulant choco-noisette

Ma recette de cookies au coeur coulant choco-noisette

Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Pour 10 cookies :
Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
2 h de congélation + 15 min de réfrigération

10 cuil. à café de pâte à tartiner chocolat-noisette
115 g de beurre mou
220 g farine
1 gros œuf
200 g de sucre roux
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à café de levure chimique
1/2 cuil. à cafe de sel
2 cuil. à café d’extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat

Garnissez 10 alvéoles d’un bac à glaçons de pâte à tartiner et placez au congélateur minimum 2h.

Préchauffez le four à 170°C.
Dans un grand récipient, mélangez toutes les poudres avec le beurre mou et les pépites de chocolat et malaxez pour obtenir une texture sablée.
Ajoutez ensuite l’œuf, l’extrait de vanille et mélangez.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 min.

Divisez la pâte à cookies en 10 parts égales. Formez des boules puis creusez un puits au milieu pour y insérer les cœurs de pâte à tartiner congelés. Refermez délicatement en recouvrant toute la pâte à tartiner, déposez les petites boules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez 15 min puis laissez refroidir et dégustez.

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26 Commentaires
  • Cerise 49
    Posté à 19:31h, 17 janvier Répondre

    La recette du 17 janvier 2021 m’a surprise de voir que la personne qui était avec Laurent c était désinfecté les maïs et aussitôt à malaxer la pâte avec les main pleine de produit il aurait pu prendre des gants …bravo l’hygiène…‍

  • Jessica
    Posté à 20:08h, 17 janvier Répondre

    J’ai vu la recette ce midi et j’avoue qu’elle m’a tenté tout de suite. Je l’ai réalisée pour le goûter en remplaçant la pâte à tartiner par un carré de chocolat à patisser au caramel. Résultat: nous nous sommes vraiment régaler. Elle va devenir ma recette fétiche.
    Merci beaucoup

  • Jessica
    Posté à 20:09h, 17 janvier Répondre

    J’ai vu la recette ce midi et j’avoue qu’elle m’a tenté tout de suite. Je l’ai réalisée pour le goûter en remplaçant la pâte à tartiner par un carré de chocolat à patisser au caramel. Résultat: nous nous sommes vraiment régalés. Elle va devenir ma recette fétiche.
    Merci beaucoup

  • Brigitte balvay
    Posté à 08:54h, 19 janvier Répondre

    Est ce que c est normal qu il soit mou a la sortie du four

  • CLOATRE joelle
    Posté à 14:10h, 22 janvier Répondre

    superbe recette

  • Alain
    Posté à 14:29h, 22 janvier Répondre

    Même réflexion…pas top !!!

  • brussaux
    Posté à 11:34h, 23 janvier Répondre

    Céline
    pouvez-vous me confirmer la température de cuisson est de 140 degrés ?, ou y t’il une erreur de frappe

  • aline Lefebvre
    Posté à 14:33h, 24 janvier Répondre

    Oui ils durcissent en séchant 🙂

  • Mu
    Posté à 15:45h, 24 janvier Répondre

    Testé, les cookies sont très bons, il faut les laisser refroidir afin qu’ils durcissent un peu.

  • Aurelie B
    Posté à 17:20h, 24 janvier Répondre

    Les 12 minutes c’est avec un four à chaleur tournante ? Parce que le mien est traditionnel et les Cookies n’étaient pas du tout cuits.

  • Maude Delopoulos
    Posté à 01:54h, 27 janvier Répondre

    C est un régal! Simple et rapide a réaliser, délicieux a déguster!
    Merci!

  • Awa Kone
    Posté à 18:00h, 27 janvier Répondre

    Très bonne recette.
    J’ai mis un carré blanc au coco au milieu et c’était hummmm.
    Tout le monde a adoré.
    Merci beaucoup.

  • Ccathy
    Posté à 15:46h, 30 janvier Répondre

    Même question est normal que il soit moua lasortie du four MERCI

  • Brevart Sylviane
    Posté à 12:56h, 06 février Répondre

    On a oublié de rajouter les pépites de chocolat dans la recette….oups

  • Sisi
    Posté à 18:13h, 06 février Répondre

    Si je n ai pas de bicarbonate de soude , puis je en faire quand même,? et a quel moment mettre les pepites ? Merci

  • Camille
    Posté à 21:25h, 06 février Répondre

    Un vrai cookies authentique doit être tendres et ne doit en aucun cas, durcir !!!!!!
    Seul les ” connaisseurs ” savent cette règle de base
    par ailleurs, l’application de hydroalcoolique ne passe pas ! plus précisément que l’hydroalcoolique est une composante d’un relève sujet très sérieux, à la situation du coronavirus SARS-Cov 2 dont je vous rappelle que des décès sont à déplorer tous les jours.
    On ne peut pas rire de tout.
    Monsieur, cette blague est déconcertante et déplacée. Vous n’auriez jamais illustrer votre recette en préambule avec une application d’hydroalcoolique effarante. Quelle image, que je qualifie de message dangereux que vous délivrez aux enfants en développement. L’hydroalcoolique est un dispositif médical dangereux.
    Merci de votre vigilance et des règles sanitaires, dans un contexte adapté à respecter.

  • CHRIS LE CAMP
    Posté à 12:59h, 07 février Répondre

    Avez vous une technique pour les cookies soient bien “à plat” … Moi ça fait un petit dôme 🙁
    Et j’attends un peu pour la cuisson car ils sortent du four et paraissent peu cuits… je vais laisser refroidir et durcir
    Merci

  • sattler
    Posté à 21:15h, 07 février Répondre

    ils durcissent a l air ambiant et tres rapidement d ailleur je vais tester peutetre demain

  • Danylher
    Posté à 15:43h, 08 février Répondre

    les pépites de chocolat on les mets quand. merci

  • Laurence BETAIN
    Posté à 00:45h, 09 février Répondre

    je garde précieusement la recette je vais les tester
    Merci Laurent pour vos astuces

  • Noblecourt jennifer
    Posté à 11:57h, 10 février Répondre

    Est on obliger de mettre le bicarbonate de soude ? Merci

  • Annick
    Posté à 14:36h, 10 février Répondre

    Très bonne recette. Les cookies sont excellents. Cuisson à 180° pendant 20 mn.

  • Vanessa
    Posté à 20:50h, 12 février Répondre

    Recette testé et approuvé pour ma part j’ai triplé les doses car avec 5 enfants de 10 à 20 ans qui ne mangent pas comme des moineaux et quelques uns pour la maîtresse qui c’est régalée également merci pour la recette

  • Guyl
    Posté à 19:07h, 13 février Répondre

    Recette suivie et résultat au top, un délice pour les papilles.
    J’ai rajouté une cuillère de miel de châtaignier , délicieux. La meilleure des recettes pour toute la famille.

  • catherine letacq
    Posté à 14:37h, 21 février Répondre

    Super délicieux cela fait déjà trois fois que j en fait recette adoptée +++

  • Allioux Marie-laure
    Posté à 15:26h, 28 février Répondre

    Je les fais fréquemment et je diminue la quantité de sucre à chaque fois, je suis arrivée à 130 gr de sucre et c’est simplement un régal et parfois je remplace le Nutella par un carré de
    Chocolat au lait ou au caramel
    Recette hyper facile et rapide

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