Ma recette de croquettes de thon

Ma recette de croquettes de thon

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 à 7 minutes

Ingrédients (pour 4 pers.) :
400 g de thon en boîte au naturel
150 de mie de pain rassis
1 cuil. à soupe de mayonnaise
1 citron non traité
1 œuf
Quelques brins d’estragon
10 cl d’huile neutre
Sel, poivre du moulin

La recette :

Mettez le thon émietté à égoutter dans une passoire avec la mie de pain.
Émincez finement l’estragon.
Ajoutez au thon la mayonnaise, la mie de pain, les zestes de citron et l’estragon. Salez et poivrez. Ajoutez l’œuf battu puis mélangez à nouveau.
Formez des boules de ce mélange avec vos doigts et aplatissez-les légèrement.
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites dorer les croquettes de thon 3 à 4 minutes par côté.
Servez chauds, avec des crudités de saison.

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34 Commentaires
  • Chantal CAMUS
    Posté à 00:34h, 04 mars Répondre

    Bonsoir Laurent.
    Merci pour cette recette. L’essayer c’est l’adopter!!! Très facile, économique et très rapide, accompagnée d’une salade mimosa et croûtons.

  • jocelyne Favier
    Posté à 14:22h, 04 mars Répondre

    Rien a dire juste que c’eqt excellent a faire et a refaire merci Laurent

  • cathy goletto
    Posté à 12:54h, 06 mars Répondre

    Excellentes ces croquettes de thon…et très simple à cuisiner

    • Lauricien Evenson
      Posté à 20:44h, 12 mars Répondre

      Rien a dire c’est excellent

      • Lucie vienne
        Posté à 14:41h, 22 mars Répondre

        Excellent avec une salade d’endive et des noix!!!
        Super rapide a faire… Recette adoptée

  • Christine
    Posté à 17:31h, 20 mars Répondre

    Excellent ! De la part de toute la famille en plus, merci pour cette délicieuse recette. A bientôt

  • BEAUBOUCHEZ Marie
    Posté à 13:39h, 25 mars Répondre

    Effectivement excellent – En revanche je n ai pas réussi à les cuire sans les enrober de chapelure ? Un tuyau à partager ?
    Merci

  • Claudine
    Posté à 18:54h, 25 mars Répondre

    J’ai refait, très bon, facile, merci pour cette recette

  • catherine Henches
    Posté à 17:39h, 29 mars Répondre

    Excellent!!!!

  • Muriel
    Posté à 18:36h, 29 mars Répondre

    Merci beaucoup pour ces bonnes recettes

    • Michel Marle
      Posté à 20:54h, 25 avril Répondre

      Délicieux !!! Facile à cuisiner !!!
      Au lieu de les faire frire, j’ai mis les croquettes au four …
      Merci pour vos recettes que je regarde chaque jour … Bien à vous.

      • Marijosé
        Posté à 15:01h, 28 avril Répondre

        Très intéressant la cuisson au four, mais tu les as fait cuire à quelle température et combien de temps?
        Merci

  • Patrick
    Posté à 19:34h, 29 mars Répondre

    Excellent tout simplement. Bravo Laurent

  • Nanou
    Posté à 14:07h, 04 avril Répondre

    Simple et excellent !

    • Lenne annelise
      Posté à 13:03h, 23 avril Répondre

      Merci Laurent mariotte pour cette recette facile à faire mes enfants vont aimé j vais faire la recette bonne journée à vous

  • Bibiche
    Posté à 21:24h, 05 avril Répondre

    Excellent !!! Rien a dire !!

  • Thomas laurent
    Posté à 19:30h, 06 avril Répondre

    Extra. Merci pour votre simplicité et votre sympathie

  • Haristias Marine
    Posté à 21:48h, 07 avril Répondre

    Ex-ce-llent!!
    Toute la famille a adoré et s’est resservi
    Je pense que la prochaine fois je les panerai un peu dans la farine pour que ça se tienne un peu mieux
    Merci beaucoup

  • Mirande
    Posté à 21:13h, 10 avril Répondre

    Un vrai délice c t vraiment simple et rapide à préparer, merci pour cette recette.
    Mon pain de mie n’était pas rassis mais le résultat est vraiment très bien et j’ai mis 1/2 jus de citron à la place du zeste de citron. N’hésitez à la tester la recette , succès garanti !

    • Marijosé
      Posté à 15:15h, 28 avril Répondre

      précision Laurent met le jus de citron entier

      • Mutti 51
        Posté à 13:09h, 06 mai Répondre

        J’ai testé ce midi…
        Je les ai roulés dans la farine…
        Simple à faire et excellent !
        On s’est régalés !! Merci.

  • Metzger Jean Martin
    Posté à 21:26h, 10 avril Répondre

    Merci pour cette recette, une vraie tuerie…
    Trop bon !! Et très simple à réaliser

  • Delphine
    Posté à 19:33h, 17 avril Répondre

    Merci Laurent, super recette. Rapide, facile comme j’aime.
    Parfait pour le soir, avec une salade de roquette, ça fait une assiette suffisamment consistante.
    Un vrai délice. Merci

  • Fanchon BAUDET
    Posté à 15:24h, 25 avril Répondre

    recette a faire simple et apparemment facile et bonne

  • Esther
    Posté à 10:33h, 26 avril Répondre

    C’est très délicieux, je l’ai essayé. Et c’est toute la famille qui a apprécié,
    Merci

  • Marijosé
    Posté à 15:05h, 28 avril Répondre

    Laurent, avant de me lancer il me faudrait une petite précision, le thon c’est une conserve de 400 g ou c’est 400 g net de thon égoutté?
    Merci pour cette recette.

  • Canipel Marie
    Posté à 21:43h, 28 avril Répondre

    excellent, facile et rapide ! Je n’avais pas de pain de mie ´ j’ai écrasé des galettes de riz ! À refaire !!! Très très bon ! Merci

  • Jesse
    Posté à 09:28h, 30 avril Répondre

    Je n’ai pas du tout apprécié cette recette. Très gras et pas le goût espéré pour une croquette.
    Très déçu

  • Vannecke Josiane
    Posté à 16:17h, 30 avril Répondre

    Très facile à faire

  • MariaGustine
    Posté à 14:20h, 03 mai Répondre

    et si on n’a pas o ne veux pas de mayonnaise ?
    par quoi peut on remplacer ?
    merci … ça donne vrai:ment envie

  • Molly Weasley
    Posté à 20:06h, 23 mai Répondre

    Oh my god ! C’était vraiment HYPER BON !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J’adore !!!!!!!!!!!!!! Un vrai succès !!!!!!!!

  • Margaux
    Posté à 20:35h, 05 juin Répondre

    J’adore cette recette. Prêt en 5 min, avec une boite de thon péché à la ligne, c’est vraiment divin et inrratable. Fait une fois avec une mie de pain maison complet et une fois avec des biscottes c’était très bon !
    Je conserve cette recette, merci !

  • MARYSE B
    Posté à 11:48h, 01 juillet Répondre

    Merci Laurent pour cette excellente recette, testée pendant le confinement….et servie à mes premiers invités du déconfinement !! Un franc succès !!

  • Prevost adelaide
    Posté à 13:11h, 03 juillet Répondre

    J ai fait et refait mais ai remplacé la mayo par la moutarde ça pique et c est bon

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