Ma recette de fraises à la crème XXL

Ma recette de fraises à la crème XXL

Préparation : 10 min

Pour 4 pers. :
400 g de fraises
20 cl de crème liquide à 30% de M.G bien froide
1 à 2 meringues du boulanger (100 g)
2 cuil. à soupe de sucre glace
4 cuil. à soupe de sucre de canne

La recette

Mixez la moitié des fraises avec le sucre de canne pour en faire un coulis. Coupez le reste des fraises en 2 ou en 4.
Montez la crème en chantilly dans un saladier bien froid. Versez le sucre glace peu à peu jusqu’à ce que la chantilly soit ferme.
Dans un saladier transparent, émiettez grossièrement les meringues, ajoutez la crème fouettée, la moitié du coulis de fraises et mélangez un peu.
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients et terminez par les morceaux de fraises.
Entreposez au frais si ne vous le dégustez pas immédiatement.

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7 Commentaires
  • martel Odile
    Posté à 07:40h, 11 juillet Répondre

    bonjour je vous suis de puis long tente jaime les recette merçi pour vos recette

  • crouzet.simone
    Posté à 19:22h, 12 juillet Répondre

    Excellente la recette de fraises crème meringues. je fais les meringues maison.

    • Gréco Véronique
      Posté à 21:08h, 23 juillet Répondre

      Bonjour pourriez-vous me donner la recette de vos meringues. Svp merci beaucoup. Bonne soirée

  • Zin13470
    Posté à 17:23h, 14 juillet Répondre

    Délicieuse recette, Une réussite totale … à faire et refaire

  • Morlet Jean-Philippe
    Posté à 21:12h, 20 juillet Répondre

    Un grand moment d’évasion visuelle et gourmet. A quand une émission dédiée ?

  • Jeannine BARBOT
    Posté à 21:55h, 24 juillet Répondre

    Merci beaucoup Laurent pour vos recettes réalisées en Dordogne. Vous nous avez donné envie d’y aller. Nous avons passé deux jours formidables; Nous avons découvert les châteaux de Monbazillac et de Biron.

  • guilbaud patricia
    Posté à 20:27h, 26 juillet Répondre

    J’ai fait la recette de fraises à la crème xxl mon mari et mon petit on adorer merci beaucoup

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